芙蓉蛋卷的做法
2、輔料:鹽適量、食用油少許、料酒少許。
3、做法:
(1)胡蘿蔔去皮,切小碎丁。
(2)鮮蝦去殼,用刀剁成蝦糜(鮮蝦放入冰箱先冷凍20分鐘左右,再取出更好剝殼。)。
(3)胡蘿蔔丁和蝦糜放在碗中,打入1個雞蛋。調入少許鹽和料酒,用筷子攪拌均勻。
(4)另取碗打入2個雞蛋,撒上少許鹽,劃散成蛋液。
(5)平底鍋刷上一層薄油,燒熱後倒入蛋液。
(6)攤成圓圓的蛋餅,2個雞蛋可做2張蛋餅。
(7)蛋餅煎好後取出,平鋪在案板上,稍稍放涼,再將混合好的蝦糜在蛋餅上鋪滿,輕輕捲起蛋餅,卷好後放入盤中備用。
(8)蒸鍋中倒入適量冷水,將蛋卷放入鍋中,大火蒸12-15分鐘。
(9)蒸好後取出,切段後趁熱食用。(可搭配個人喜歡的醬汁,比如壽司醬油或醋汁。)
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茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
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