有關蛋卷的精選知識

蛋卷鑑賞列表專爲您提供蛋卷精彩內容，蛋卷優質知識，蛋卷相關的百科知識點，讓生活的精彩從蛋卷開始，我們爲您分享生活中的小竅門，生活中的小知識，健康小知識，健康養生知識，蛋卷新知識，快快來看吧。

首頁 > 有關蛋卷的精選知識

油酥蛋卷的做法和配方

1、原料：鮮豬腿肉500克，春捲皮500克，芽菜250克，熟菜油1千克（實耗250克），味精5克，蔥花150克，雞蛋150克。2、豬肉洗淨切成小顆粒，油鍋內炸酥。加入剁細的芽菜，蔥花，味精，拌成餡。3、用春捲皮包餡，卷裹成筒狀，放入七成熱的油鍋內，將其炸...
口蘑蛋卷怎麼做怎麼做口蘑蛋卷

1、食材：鮮口蘑5個、蔥末適量、雞蛋兩個。2、首先要把口蘑切片再放入溫油的平底鍋中。3、同時要加蔥花。再加上打好的蛋液。晃動平底鍋使蛋液流到鍋的邊上，爲了保持蛋液正好能熟，就馬上卷好起鍋。4、再配上點各種小菜趁...
胡蘿蔔肉蛋卷的做法

原料：豬肉適量、雞蛋2枚、胡蘿蔔1根、食用油少許、鹽適量、醬油少許、胡椒粉適量、蔥薑末適量。步驟：1、將豬肉剁成肉糜，胡蘿蔔用擦絲器打成絲再剁成末，蔥姜切末，加適量鹽，少許油、醬油、胡椒粉攪拌成餡；2、兩枚雞蛋打散攪拌...
香芋蛋卷怎麼做，怎麼做香芋蛋卷好吃

1、準備芋頭2個、雞蛋3個、紫薯粉適量、鹽少許、油少許。2、芋頭洗乾淨後放入蒸鍋，隔水蒸25-30分鐘蒸熟即可。3、蒸熟後剝去外皮，用勺子壓碾成泥越細膩越好。4、加入適量的紫薯粉攪拌均勻，三個雞蛋加入少許鹽打散。5、將...
怎樣做雙蔬如意蛋卷

1、食材：菠菜一把、胡蘿蔔一根、雞蛋4顆、麪粉，蔥，姜，鹽，雞粉適量。2、菠菜用水焯燙後，用手攥幹水份備用。3、胡蘿蔔擦絲，上炒鍋煸炒斷生，放入鹽，雞粉，晾涼備用。4、焯燙好的菠菜，切成碎沫，放入盆中打入兩顆雞蛋，打散，在放入鹽，雞粉，...
蛋卷肉的做法，蛋卷肉怎麼做

1、主料：雞蛋300克，豬肋條肉（五花肉）250克，調料：大蔥5克，植物油15克，白酒5克，醬油5克，鹽3克，澱粉(豌豆)10克。2、蛋打散，加入澱白粉少許攪勻。3、用小火、少油將蛋液攤成薄蛋皮2張。4、將肉洗淨絞碎放在大碗中，加入白醬油及酒、鹽...
蛋卷是如何做的

1、食材：普通麪粉120克，雞蛋3個，玉米油90克，白糖60克。2、雞蛋打入碗中，加入玉米油拌勻。3、加入白糖拌勻。4、加入麪粉拌勻，拌成無顆粒的糊狀。5、小火加熱鍋，五分熱就可以加一勺蛋卷糊，蓋上蓋子。6、讓鍋均勻受熱，直到鍋裏不...
美味蛋卷步驟，簡便易做美味雞蛋卷

1、用小號平底鍋，小火加熱，倒入一點已經化開的黃油，以油能潤過鍋底的量即可。2、鍋熱後，將蛋液倒入，蛋液厚度應超過1釐米，小火，使底部的蛋液熱凝，上部仍稀軟，使之成爲餅狀。3、把洋蔥、青椒、火腿、培根、蘑菇碎末作爲餡料放在...
怎樣製作肉蛋卷

1、食材：瘦肉500克、馬蹄100克、香菇100克、洋蔥100克、薑末10克、蔥花10克。2、製作肉餡，和平時的餃子餡方法相似，豬肉外加蔥花和薑末，也可以加入喜歡的蔬菜，比如：胡蘿蔔，香菇，洋蔥等等，還可以加入馬蹄，弄成肉泥，加適量一點鹽及...
蛋卷加工方法，如何加工蛋卷的方法

1、雞蛋3個，白糖30g，黃油90g，低筋麪粉120g。2、碗裏放入三個雞蛋，攪拌均勻。3、再加入低筋麪粉、白糖、黃油。繼續攪拌。4、一直攪拌至沒有顆粒感。撒入黑芝麻，繼續攪拌均勻。5、用勺子把蛋卷糊盛出倒在平底鍋上，煎至兩面金...
草莓蛋卷的做法

1、準備用料。雞蛋、牛奶、油、白糖、低粉、澱粉、檸檬汁、白糖。2、奶、糖、油、攪拌乳化。3、篩入低粉和澱粉，拌勻。4、加入蛋黃拌勻至有光澤。5、蛋白加糖打發至較軟的小尖鉤就行。6、蛋白和蛋黃液輕柔拌勻，140度預...
蒲燒鰻魚蛋卷怎麼做

1、材料：蒲燒鰻魚一條、蛋4個、水2勺、生抽一勺、糖一勺。2、蒲燒鰻魚在超市可以買到，然後豎着切成兩半備用。3、一條鰻魚要用4個蛋，一半魚2個蛋。4、個蛋充分打散，不用放鹽哦。5、平底鍋少許油潤一下鍋，倒出多餘的油，燒熱...
蛋卷肉的家常做法，怎麼做蛋卷肉

1、食材：豬肉餡半磅、澱粉1茶匙、壽司紫菜2張、姜1塊、蔥1根、雞蛋3個、雞精1茶匙、鹽1茶匙、生抽2湯匙、胡椒粉少許。2、首先要將碎肉醃製一下，這樣會更有味道。把鹽、生抽和胡椒粉澱粉，少許油加入到碎肉裏攪拌均勻醃15...
香酥蛋卷怎麼做

1、雞蛋加糖在碗內用手動打蛋器攪拌均勻，至砂糖溶化。2、黃油放入小碗內，隔熱水加熱至溶化成液態。3、將溶化成液態的黃油倒入蛋液中，攪拌均勻。4、加入低筋麪粉拌勻。5、用手動打蛋器攪拌至無明顯顆粒的糊狀。6、加入黑...
做軟蛋卷的方法

1、首先將雞蛋、糖、麥芽糖倒入盆中。2、接着用打蛋器高速打發。3、然後將盆中的材料打到打蛋器提起來不流淌狀態就可以了。4、接着將低粉過篩篩入盆中攪拌均勻。5、然後往盆中加入火龍果泥，翻拌均勻。6、接着把攪拌好...
自制蛋卷的製作方法

1、低筋麪粉100克，細砂糖50克，雞蛋50克，玉米油50克，牛奶130克。2、低筋麪粉和細砂混合均勻，將雞蛋打入其中。3、用手抽混合均勻，沒有乾粉狀。4、將牛奶倒入麪糊中，用手抽充分攪拌。5、麪糰與牛奶充分混合至無顆粒狀，必要時過...
怎麼做酥肉蛋卷

1、一塊瘦肉切成薄片，加入適量的鹽、一勺生抽、少許胡椒粉醃製30分鐘以上。2、肉醃好後加入兩個雞蛋、4勺澱粉攪拌均勻，讓沒塊肉上都裹上面糊。3、炒鍋內加入多一些的油，油溫升起後一塊一塊放入裹了麪糊的肉塊，待肉炸直挺...
三層芝士蛋卷怎麼做

1、食材：雞蛋適量、芝士適量、吐司適量、番茄醬適量。2、雞蛋分三個放入碗中，分別爲蛋清、蛋黃和全蛋，攪拌均勻。3、鍋中刷油小火加熱，先倒入蛋黃，攤成餅狀。4、放上芝士，捲起放鍋邊。5、倒入蛋清，攤成餅狀，放上芝士。6、一起...
太原蛋卷的做法和配方

1、食材：雞蛋6個、肉末300g、木耳50g、薑末30g、食用油適量、蠔油10g、白糖5g、鹽5g。2、木耳泡發後去楴,剁碎,與肉餡放在一起,放入蠔油,白糖,鹽,薑末攪均勻,醃一個小時。3、雞蛋攪成蛋液。4、熱鍋熱油,放入肉末、木耳...
口蘑蛋卷如何做，黃油口蘑蛋卷做法介紹

1、食材：口蘑5個、洋蔥半個、雞蛋2個、牛奶2大勺、黃油20g、鹽少許、黑胡椒適量、番茄醬適量、果蔬配菜適量。2、蘑菇切成片，洋蔥切成小丁。3、平底鍋小火融化10g黃油，放洋蔥丁爆香，加入蘑菇翻炒片刻至蘑菇熟軟，加少許鹽和...
酥皮蛋卷做法

1、食材：酥皮10*4片、冰淇淋300g、橘子1個、檸檬1個、白糖適量、核桃200g、杏仁200g、開心果100g、克達蒙1勺、食用油適量。2、準備錫箔紙。3、把錫箔紙捲成條。4、把水倒入鍋中。5、倒入白糖。6、倒入橘子汁。7、倒入...
如何做酥肉蛋卷

1、一塊瘦肉切成薄片，加入適量的鹽、一勺生抽、少許胡椒粉醃製30分鐘以上。2、肉醃好後加入兩個雞蛋、4勺澱粉攪拌均勻，讓沒塊肉上都裹上面糊。3、炒鍋內加入多一些的油，油溫升起後一塊一塊放入裹了麪糊的肉塊，待肉炸直挺...
蛋卷的做法家常

1、普通麪粉100克，雞蛋2個，油35克，牛奶120克，白糖35克，黑芝麻10克，食用鹽5克，白芝麻10克。2、油，糖，雞蛋放入盆中攪拌均勻，用的白砂糖顆粒較大，這一步是爲了把糖化開，實驗了多次35克的糖足矣，微甜不膩！3、篩入普通麪粉，倒入牛奶攪拌...
烤箱做蛋卷的方法

1、雞蛋加糖和鹽。2、打均勻至糖融化，無需打發。3、加入玉米油。4、攪打均勻。5、篩入低粉。6、攪拌均勻至無顆粒狀。7、加入黑芝麻，攪拌均勻，烤箱預熱180度。8、三能金盤裏倒入一大勺麪糊，晃動烤盤，攤圓，放入預熱好的烤箱，...
自制蛋卷的做法

1、食材：雞蛋4個，黃油50克，玉米油70克，糖80克，低筋麪粉145克，牛奶160毫升，黑芝麻適量。2、黃油隔水劃開，如果大人吃可以全部用黃油，更香口感更好。白糖分幾次加入蛋液攪拌器打勻，加入玉米油、化開的黃油攪勻，再加入牛奶，篩入低筋...