馬鮫魚乾的正確燉法

1、食材：馬鮫魚乾 2條、米酒 500毫升、蒜瓣 5粒、冰糖 2塊、生薑 5片、玉米油 適量、食鹽 1勺

2、馬鮫魚乾，用清水浸泡4-5小時。

3、蒜瓣切碎。

4、薑片切絲。

5、浸泡過後的馬鮫魚，切大塊。

6、熱鍋倒油，燒至7成熱，放蒜末、薑絲爆香。

7、倒入魚塊，加入米酒，大火燒開。

8、再加300毫升清水、冰糖、鹽，大火燒開，轉中火，蓋鍋燜30分鐘。

9、最後大火收汁，裝盤即可。