成都都有哪些特色小吃
1、糖油果子
糖油果子是四川成都著名傳統小吃,青石橋三絕之一。特色澤黃亮,外酥內糯,香甜可口。糖油果子以糯米、紅糖和芝麻爲原料,將糯米粉團在油中炸制後裹上白芝麻並用竹籤穿起來。一串有四五顆左右,每串約三到五元錢。
2、蓉城葉兒粑
綠綠的外皮都是用新鮮的菠菜汁做的,裏面的餡都是用敘府芽菜肉餡做成的,還沒熟,小編就已經控制不住自己的胃了,外面的皮甜甜的糯糯的,口感非常棒。
3、兔頭
這是隻有在四川纔是供不應求的美食,每隻兔子身上就有一個,而吃到其他食物的人更不會吃到這種美味,很多人吃到這種食物之後,都感到很難吃,還很是重口味,吃貨們對它的口感也是很喜歡吃,最後一種大家都愛吃。
4、成都烤豬蹄
烤豬蹄美食是一種傳統美食,在市場上也備受消費者歡迎,滷過的豬蹄味道香濃,再經過烤制外表微微焦嫩最好,搭配五香調料和香蔥花生味道難忘。
5、鉢鉢雞
一道“鉢鉢雞”聽名字就覺着很新奇,“鉢鉢”其實就是瓦罐。鉢鉢雞性價比超高,鮮香麻辣的鉢鉢雞端上來口水直流,還可以根據自己喜好添加各種蔬菜在湯汁裏涮食,味道也是一絕。
6、三大炮
三大炮是著名的四川地區傳統特色小吃,主要食材爲糯米、紅糖、芝麻、黃豆,口味香甜成,由於在拋扔糯米糰時,三大炮如“彈丸”一樣,發出“當、當、當”的響聲,分爲“鐵炮”,“火炮”,“槍炮”,故名總稱“三大炮”。三大炮非涼食,賣時將舂好的半成品餈粑裝入鍋中至火爐上以微火保溫,吃吃現做,口感香甜可口、不膩不粘、入口化渣,且價廉物美。很多小吃街或檔口都有小攤,想吃的話隨處都能買得到!
7、豆花
在成都的街頭,還有一種美食,我們經常能看到。那是一種老一輩人的念想-豆花。豆花有甜的,有辣的,有鹹的,我最愛吃的就是老成都豆花,豆花非常的嫩滑,配上油潑辣子等調料,吃完一碗,十分的過癮。
8、夫妻肺片
沒有夫妻的夫妻肺片,實爲牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,並不用肺。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鮮香,細嫩化渣。
9、成都老火鍋
成都最出名的就是成都火鍋了,最主要的口味就是麻辣,非常的過癮,吃過之後一定會還想再吃的。
10、串串
成都的串串不同於火鍋,但吃法其實差不多,都是用鍋底來涮菜的,唯一的區別就是有籤子穿起來,價格是按籤子數的重量來算的。
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