羅非魚怎麼保鮮

1、冰箱冷藏法：宰殺，清洗乾淨後，擦乾水分，用保鮮袋包好，放入冰箱冷藏，可保存一兩天。

2、冰箱冷凍法：宰殺，清洗乾淨後，擦乾水分，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍，可保存一兩個月，但味道不如新鮮的好。

3、清洗：用刀從魚尾向頭部將魚鱗刮除，洗淨。打開鰓殼，挖出鰓絲，將鰓絲清除乾淨。然後剖開魚腹，邊沖洗邊摘除內臟。把魚腹內的黑膜刮除，沖洗一下。把魚肉沖洗乾淨，瀝乾水分即可。