酸菜羅非魚的做法,酸菜羅非魚怎麼做
1、羅非魚800g,酸菜400g。
2、羅非魚去鱗洗淨肚腹,放一勺鹽和一勺料酒醃製片刻。
3、酸菜沖洗一下切成小段。
4、準備適量的青花椒和幹辣椒段備用。
5、鍋燒熱,加油,下花椒,乾紅辣椒爆香,再加入酸菜,煸炒出香味。加入少許料酒,糖,添加足量的水。大火燒開,煮約10分鐘,加入蠔油。(因爲酸菜本身就有鹹味,在加上魚醃製過後有鹹味,所以不需要在加鹽)
6、將羅非魚下入大火燒開,小火煮約10分鐘,見魚變白即可倒入盆中。炒鍋中加入適量的油,溫油加入乾紅辣椒、青花椒、炸至乾紅辣椒變酥脆後,趁熱倒在做好的酸菜魚表面即可。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...