燒雞公
材料
三黃雞:1只; 土豆: 2個;尖椒: 1個;紅尖椒: 2個; 蔥:5大段;
燒雞公的做法
三黃雞一隻,洗淨備用,青紅辣椒適量洗淨,大蔥洗淨備用,燒雞公調味料一包
土豆兩個,將雞斬合適大小的塊備用,土豆削去外皮,洗淨,土豆切塊備用
蔥切長段備用,青辣椒、紅辣椒切片備用,炒鍋放油,油熱下入燒雞公調料,不斷翻炒燒雞公調味料,炒出香味爲止
將剁好的雞塊放入鍋中翻炒,將雞塊炒至斷生入味,下入蔥段炒出香味,添加淹沒肉塊的水或者高湯
大火燒開後,改中小火煮20分鐘至湯汁露出雞塊,放入土豆塊繼續煮,土豆煮熟後,放入青紅辣椒片翻炒至斷生,加味精調味,出鍋即可食用
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