炒雞要怎麼做
1、食材:雞塊若干、蔥、姜、蒜、辣椒、青椒若干、清水若干、味極鮮、料酒若干、肥豬肉一小塊、油若干、鹽、白糖適量。
2、首先將雞塊化凍,焯水撈出備用。
3、取一小塊肥豬肉,切成四五片待用。
4、熱鍋,倒油,油不用太多,將肥肉片放入,中火翻炒,將肥肉中豬油炒出,植物油與豬油的香味會混合在一起。
5、將蔥、姜、蒜等輔料倒入鍋中翻炒,將香味炒出,喜歡吃辣的可放入兩個小紅辣椒。
6、青椒切片備用。
7、待豬油和輔料香味充分炒出時,放入雞塊,中火翻炒,至雞肉表皮變黃。
8、向鍋中倒入適量味極鮮、料酒、鹽、白糖,繼續翻炒兩分鐘。
9、向鍋中加入清水,稍沒過雞肉,小火煮二十分鐘,期間可用調羹嘗一下雞湯的鹹淡,調整鹽和白糖的用量。
10、雞湯快煮盡後,將切好的青椒片放入鍋中,翻炒大火收汁,出鍋。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...