黃瓜拌木耳竅門怎麼做黃瓜拌木耳
1、原料:黑木耳30克、黃瓜1根、紅尖椒1/2個、食鹽1/2茶匙、雞精1/4茶匙、姜2片、蒜2瓣、生抽1/2湯匙、香醋1/2湯匙、香油1/2茶匙、橄欖油1/2湯匙、白糖1/2茶匙。
2、黑木耳用冷水浸泡2個小時左右至其泡發。
3、然後用手撕成小塊。
4、燒開水,將木耳放入焯燙至水再次燒開,盛出過涼開水瀝乾待用。
5、紅尖椒切顆粒,姜和蒜剁成末。
6、黃瓜表皮洗淨削花刀皮,都去皮也可以的,我這樣是爲了養眼,然後切小塊。
7、將所有材料放入碗中。
8、加入調料拌勻,裝盤即可。
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