簡單好吃的特色小吃技術,3款簡單又好吃的精緻小吃
1、香蕉酥
原料:南瓜、糯米粉、香蕉、麪粉。
做法:南瓜去皮去籽後切小片放入微波爐6分鐘,壓成泥,喜歡吃甜的可以加點糖。南瓜和糯米粉糅合成團,揉上有粘性。香蕉去皮後先切斷,再切成細條。把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間,做成一個個香蕉狀。油鍋5分熱,把香蕉酥一個個下入,炸至金黃色,撈起去油分。
2、草莓大福
材料:糯米粉300g、細砂糖27g、鹽1撮、水約225ml。
做法:將除水外的材料放入盆裏,視麪糊的硬度一點點加水,糅合麪糰像耳垂般硬度。用手將麪糰剝開約4cm的塊狀,壓平,再用蒸鍋大火蒸約20分鐘。蒸好後以玉米澱粉爲手粉防粘,將麪糰趁熱捏成餃子皮狀。再將草莓包入即可。
3、蛋煎飯糰
原料:米飯、雞蛋、植物油。
做法:做好的米飯稍稍晾涼後揉成飯糰(手上沾些水就不粘手了)。雞蛋打勻後加少許鹽,將飯糰在蛋液中滾一下。平底鍋倒入適量油,放入飯糰,再煎至焦黃就可以了。
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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土豆的做法小吃,土豆的烹飪方法
可以做拔絲土豆,具體做法如下:1、主料:土豆(黃皮)300克。調料:植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨,切滾刀塊,拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝乾油。4、鍋置中火上,放入少許油,下入白糖,慢慢熬...