鯉魚怎麼蒸吃好吃又簡單,鯉魚如何蒸吃好吃又簡單
1、食材:鯉魚500克、醋適量、姜適量、鹽和醬油適量、蔥適量。
2、首先把魚鱗刮乾淨,再把它殺了。把肚子的內臟弄乾淨,魚肚裏那層黑黑的也要掛掉。
3、再倒一勺醋,小半勺鹽,切幾片姜剁剁碎碎放進去,最後加少量水進去。用它抹在魚身上、肚子裏,來回三四分鐘,用清水洗乾淨,起到去腥的作用。
4、在魚身上切幾個小口,以便入味,熟得快。
5、把魚放在不鏽鋼碗上,擦適量的鹽在鯉魚身上、肚子,再倒點醬油在上面。
6、由於前面已做了去腥的步驟,現在只切一點姜、蒜頭放在魚嘴、魚肚子,再倒合適的油進去就準備蒸了。
7、在這裏我是用高壓鍋蒸的,在鍋裏放蒸架,加合適的水,把魚放進去蒸十分鐘。
8、等時間到了,撒一些蔥在上面,增加香味,就這樣簡單的清蒸鯉魚就好了。
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