新鮮紅薯如何吃好吃
1、白地瓜炒肉片用料:白地瓜1個,瘦肉1小塊,黑木耳1把,紅辣椒1/2個,料酒1小勺,鮮醬油1小勺,胡椒粉少許,生粉1小勺,鹽/糖適量,香油少許。白地瓜炒肉片的做法:準備:瘦肉切成片,放入料酒、醬油、胡椒粉、生粉抓勻後醃製片刻;黑木耳提前泡發撕成小朵;地瓜去皮後切片;紅辣椒切塊備用。鍋燒熱,倒入2大勺油,下肉片翻炒至變白就先盛出備用。原鍋留底油,下地瓜片、黑木耳、紅椒片,再加點水翻炒一會,最後把炒至半熟的肉片倒回鍋內大火翻炒幾下至全熟,放點鹽和糖調味炒勻後滴入少許香油就可以出鍋了。
2、白地瓜炒肉絲用料:豬肉300g,白地瓜兩個,幹辣椒少量,芡粉少量,小蔥一根,豆瓣醬少量,生薑大蒜適量。白地瓜炒肉絲的做法:新鮮的白地瓜去皮、洗淨、切絲待用。豬肉溫水清洗,去除血水腥味,切成細絲,加入少量鹽、芡粉、芝麻油、豆瓣醬攪拌均勻,待用。蔥薑蒜分別切碎,幹辣椒切成小段,備用。熱鍋中放入少量豬油和適量的食用油,待油溫變熱,放入攪拌好的肉絲,翻炒至肉色變透明,盛出。熱鍋中加入少量食用油,放入幹辣椒段,炸至出香味了,放入薑末,大蒜,翻炒兩下,加入切絲的白地瓜,繼續翻炒至快透明時加入炒好的肉絲、適量的鹽,炒至地瓜透明,加入蔥花即可盛裝出盤。
3、白地瓜豬肉蔥香餃子用料:白地瓜1個,五花肉適量,香蔥適量,胡白椒粉一點點,鹽適量,料酒一點。
4、白地瓜豬肉蔥香餃子的做法:超市可以買到,需要考驗刀功,切成細小粒。之前試過用攪拌機來打,白地瓜變的乾澀了,水份與纖維分離,口感不好。這樣的菜和肉量,加了8克鹽巴,一瓶蓋的料酒。攪拌,放置冰箱冷藏一會,讓鹽巴的味道可以進入到地瓜裏。南方妹子就只好買餃子皮了。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...