絲瓜如何製作涼菜好吃

1、材料：絲瓜3根，蒜末，醬油，醋，香油，鹽。

2、做法：坐鍋燒水，絲瓜去皮洗淨，切成條狀或切片；水沸後，將絲瓜焯一下撈出，放入冷水中冷卻後撈出，瀝淨水分；加入蒜末、少量醬油、醋、鹽攪拌，然後滴入幾滴香油即可。