土豆絲如何涼拌好吃
1、準備食材:土豆、洋蔥、青椒、花椒、生抽、陳醋、鹽、火麻油。
2、把土豆去皮,用擦絲器擦成細絲。
3、擦好的土豆絲放在盆裏用清水沖洗兩遍,把多餘的澱粉沖掉,這樣成品纔會好看。
4、青椒、洋蔥切絲,蔥切碎。
5、鍋裏燒開水,把土豆絲放進去焯熟,因爲細,不用煮太久,基本上水開了就差不多了,太久了土豆軟了就不好吃了。
6、焯好的土豆絲放涼水裏過涼、控水,控完水的土豆絲放盆或大碗裏,將切好的洋蔥絲、青椒絲、蔥花放上面,放鹽、生抽、陳醋。
7、炒鍋燒熱放火麻油油,小火炸香花椒,撈出花椒,將熱油倒在盆裏,會發出滋滋的聲響。
8、最好再撒上幾滴火麻油,用筷子拌一下即可。
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枇杷冰糖的醃製方法
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火鍋麻醬小料的調法
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