用麪糊可以做什麼簡單的食物
1、雞蛋300g,白砂糖80g,紅糖粉20g,黃油150g,牛奶300ml。低粉420g,玉米澱粉60g,泡打粉12g,塔塔粉5g。
2、雞蛋加白砂糖和紅糖粉,攪打均勻,至糖溶化即可。加入牛奶,攪打均勻。再加入黃油,也可以用玉米油代替,攪打均勻。低粉、玉米澱粉、泡打粉、塔塔粉四種粉混合均勻,過篩,篩入上一步攪拌好的漿中;攪拌均勻,靜置半小時,使用前攪拌,將大氣泡消掉。雞蛋仔的模具加熱後,抹少量油。倒入漿液,左右搖晃均勻。小火,烘烤5分鐘,翻面,再5分鐘,即可。同樣的華夫餅的模具,預熱好後,抹油,倒入漿液,合蓋。立即翻轉,小火烘烤8分鐘,翻面再8分鐘,即可。
3、同理,做蛋烘糕,平底圓鍋預熱,抹油,倒一勺漿液,左右晃均勻。烘糕,既然是烘糕,一定要加蓋,稍稍燜一分鐘左右。全程小火,待表面有小孔,都熟了,就抹一些果醬,或者自己喜歡的任何餡兒即可。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...