鮮果炒澳牛粒如何做，鮮果炒澳牛粒做法

1、澳洲牛肉（不帶筋的瘦肉爲宜）切粒後上漿備用、火龍果和獼猴桃切粒備用，火龍果外殼洗淨，留作盛器；

2、起油鍋，待油至三成時倒入上好漿的澳洲牛肉粒略加煸炒，加入調料至八成熟；

3、倒入水果粒一起煸炒，然後裝入火龍果殼即成。

4、鮮果炒澳牛粒的烹飪技巧：牛肉粒上完薄漿後入鍋烹調時應大火爆炒，牛肉粒表面將形成一層焦脆的保護膜，防止肉汁流失。