如何做臘腸炒麪

1、用料：

臘腸2根、雞蛋2個、綠葉蔬菜適量、細麪條適量、食鹽適量、小米椒4個。

2、做法：

（1）準備材料：臘腸、雞蛋、綠葉蔬菜、細麪條。

（2）細麪條開水下鍋煮10~15秒，立即撈出迅速過冰水，瀝乾後加入適量色拉油，拌勻。

（3）青菜切段，臘腸切片。

（4）雞蛋炒好盛出備用，用餘油炒臘腸。

（5）臘腸炒至透明變色。

（6）加入青菜和雞蛋翻炒。

（7）加入面後根據個人口味，放入少量鹽和適量醬油，翻炒均勻。

（8）盛盤撒上香蔥即可。