烤羊醃製方法
1、食材:鮮羊腿1只,洋蔥1個,蔥段,鮮姜,花椒,小茴香,香葉,辣椒,胡椒粉,白酒,生抽,鹽,雞精,孜然粉,辣椒麪,蜂蜜,色拉油。
2、把買回家的羊腿正反面均勻地用刀劃開小口,放入溫水盆中泡半小時去除血水。泡完後用乾淨抹布吸乾淨多餘的水分放入盆中。洋蔥切條鮮薑切片後放入盆中,加入蔥姜 鹽3勺 雞精1勺 白酒2勺 生抽1勺 胡椒粉1勺和香辛料。加料完成後用手把香料,均勻地塗抹在給刀的羊腿每個地方,這樣的步驟要多重複幾次。醃製好後用保鮮膜包裹好後,放入冰箱冷藏5小時。
3、醃製好後羊腿用錫紙包裹得緊緊的,烤箱上下調到200度預熱8分鐘後,把羊腿放入烤箱中層烤制50分鐘。烤制的同時調個燒烤汁來給羊腿上色,準備一個小碗加入1勺蜂蜜、2勺色拉油、生抽半勺、孜然粉3勺、辣椒麪2勺攪拌均勻。
4、時間到後取出烤箱中的羊腿,小心扒去錫紙,用小刷醮着剛剛配製好的烤料,均勻地涮在羊腿上。烤盤鋪上錫紙放上羊腿,放入烤箱中烤制5分鐘,時間到後翻過背面,放入烤箱繼續烤制5分鐘就可以了。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...