水果應該怎樣挑選更好吃
1、桔、柚、橙子:高身橙,扁身柑,光身桔。橙子要挑高身的,柑要扁的,桔子的皮要光亮。挑桔子的話不論品種,底部中間有個環形的是母的,有個點狀的是公的,通常公的沒有母的甜。挑橘子要挑皮薄有彈性的,早桔汁多味甜,晚桔比較粗糙多筋。桔子要撿沉手沉且外表光滑的,像寶寶的皮膚一樣的,粗糙的像麻子臉的別買,不過冬天流行的砂糖桔就是個另類,砂糖橘是表皮越粗糙越甜。柚子、蜜柚一般越緊實越好。同樣大小的越沉越好。用手捏,新鮮的柚子右手一捏感覺很硬實,不新鮮的柚子用手捏起來會感覺比較的軟。且皮越薄越好,蜜柚皮越光滑,顏色越均勻、越偏金黃越好。這樣的柚子,果肉水分充足,甜度高,味道也正些。買橙子的時候最好買底部,即“屁股”上面有個圈的那個是母的。臍橙“屁股” 那個洞凹下去的比較甜。
2、西瓜、哈密瓜:買任何瓜的時候,和瓜秧不連在一起的那頭是凹進去的就是熟、好、甜的,挑選西瓜時要看瓜色比較綠色澤比較深,花紋感覺像是撐開了一樣,尾巴開花的地方收口小的。要摸:一定要挑選光滑圓潤,沒有傷口的瓜。三要拍:用一隻手托起,另一隻手輕輕拍打,聽聲音,應該感覺有點空洞,託着的手感覺微微有震動,這個西瓜是沙瓤的,裏面不緊密。如果不熟,就是很死的聲音,挑哈密瓜要挑網紋粗且密的,形狀圓潤自然的,並且能聞到較濃的香氣的。
3、蘋果:買蘋果,最好選外表爲條狀紅的,而且紅裏面有一些黃色。這樣的一般壤是黃的吃起來脆性、汁水多、很香甜。而且還有一點點酸,味很正。千萬不要挑綠裏透一點點紅的,這樣的富士水分可能也不少,但甜味一定不行。 顏色不能太紅,要有些粉紅,且不是紅成一片,用手指輕輕彈,清脆有回聲的而且表皮上麻點多的,是又甜又脆的紅富士了。
4、芒果:芒果品種:香味比較濃郁形狀較橢圓,果肉是橙色的,如小雞蛋那麼大,超甜超香,適合榨汁,汁極濃稠,可兌些淡淡的蜂蜜水;比雞蛋芒稍差些的是腰芒,形狀像小豬腰,果肉是黃色的,有的是淡黃,果核很薄,這種芒果很甜,但香味不如雞蛋芒;還有象牙芒、貴妃芒,不夠熟時會有些澀、酸。另外有一種綠色的芒果青芒,比黃色的更甜。
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