素炒白玉菇焯水幾分鐘

1、素炒白玉菇焯水幾分鐘：　白玉菇放入鍋中焯水只需要一分鐘時間即可，不宜煮的時間太長，以免將白玉菇煮的太老。

2、素炒白玉菇的做法：

（1）在製作素炒白玉菇之前，首先準備好200克的白玉菇，把白玉菇清洗乾淨控幹水分備用。接着準備一根胡蘿蔔清洗乾淨，之後準備一根尖椒清洗乾淨。食材準備好之後首先把尖椒切成尖椒絲，胡蘿蔔也切成絲備用，之後準備幾顆大蒜子切成蒜片備用。

（2）下面開始起鍋，往鍋中倒入半鍋清水大火燒開，等鍋中的水燒開之後把白玉菇倒入鍋中進行焯水，大概煮一分鐘左右即可撈出過一下涼水控幹水分備用。

（3）這時再另外起鍋，往鍋中倒入少許食用油大火燒開，等鍋中的油溫上來後，下入蒜片翻炒出香味。炒出香味之後把白玉菇和胡蘿蔔絲,青椒絲倒入鍋中翻炒均勻。接着加入少許食用鹽,白砂糖翻炒均勻進行調味，然後再加入少許蠔油,雞精再次大火翻炒均勻即可出鍋裝盤，簡單美味的素炒白玉菇就製作完成了。