苜蓿煎餅的做法

1、材料：新鮮苜蓿、雞蛋、麪粉、橄欖油調味料鹽、糖、蔬菜味精、醋。

2、苜蓿摘乾淨，洗淨後，捏幹。

3、麪粉適量，雞蛋1-2枚，放入鹽、五香粉調味，加水攪成麪糊，到入切好的苜蓿。

4、平底鍋，抹油，攤煎餅，這裏中小火，因爲菜是生的，耐心的多煎一會，大概5-6分鐘。

5、出鍋的煎餅涼一會，捲成小卷，從中間切斷，擺盤。

6、用熱油潑蒜泥、辣子面，加醋、鹽，這裏的鹽根據餅的鹹淡加入適量即可。