炒豆角容易熟的方法
1、豆角洗淨後去掉頭和尾口感不好的地方,然後切成3釐米左右的段備用;
2、再準備配菜:半塊尖椒去籽後切成小塊;大蒜五六瓣拍碎後剁成末;再切適量的蔥花和薑末。
3、碗內磕入兩個雞蛋,順着一個方向完全打散,然後起鍋加油,倒入打散的蛋液,再用勺子背部不停地滑動,炒至蛋液凝固定型後關火盛出。
4、另起鍋加油,油溫5成熱時放入蔥薑蒜,炒香後放入尖椒塊,翻炒均勻後放入豆角,繼續翻炒片刻後加入雞蛋,然後轉成小火開始調味:加入一勺鹽、一勺白糖、適量的生抽和蠔油,再次翻炒均勻化開調料後,即可關火出鍋。
5、一道營養美味的豆角炒雞蛋就做好了,這樣做出的豆角炒雞蛋,豆角翠綠不變色,雞蛋香嫩軟滑特別好吃,不放肉都特香
-
冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
-
饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
-
枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
-
火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...