紫菜可以做的菜推薦
1、金銀花紫菜雞蛋湯,材料:金銀花15克、紫菜(幹)10克、雞蛋1個(3-4人量)。烹調方法:金銀花洗淨;紫菜溫水發透、切段;雞蛋去殼打均勻。起油鑊爆香姜,加入1250毫升清水(5碗量),滾沸,下金銀花、紫菜,稍滾,下蛋液,攪勻,調入食鹽和蔥即可。此量可供3-4人用。
2、紫菜腐竹湯,腐竹是豆製品的一種,鈣含量爲77毫克/100克,鉀含量也相當高。而紫菜不僅含有一定量的鈣和鎂,鉀含量更是高達1763毫克/100克。紫菜與腐竹的搭配在補鈣方面可謂“開源又節流”:大量的鈣進入體內後,鎂會促進其被身體利用;充足的鉀可以幫助維持膳食中礦物質的平衡,減少鈣的排泄量,幫我們的身體“節約”了很多鈣。需要注意的是,紫菜本身有足夠的鮮味,也含有一定量的鈉,所以做湯時,儘量不加雞精、味精,少加鹽。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...