羊棲菜的做法大全推薦
1、清炒羊棲菜。材料:羊棲菜、生抽、老酒、鹽、白糖、大蒜、幹辣椒。把乾的羊棲菜放入水中泡發,5-10分鐘後即可倒出並瀝乾水份;洗乾淨幹辣椒切成段,剝好大蒜並切成末;油鍋燒熱倒油,在涼油的時候,放辣椒段和蒜末爆香;入羊棲菜煸炒兩三分鐘;倒入生抽,並翻炒一下;倒入料酒,翻炒癖腥;放入白糖翻炒,最後放入少量鹽,因爲羊棲菜本身會帶一點鹽味,所以鹽的用量不用多; 最後倒入水,要漫過羊棲菜半公分左右,因爲多燉一會兒,羊棲菜會爛一些,口感會好些;大約燉10來分鐘,水收的差不多的時候,就起鍋裝盤。
2、涼拌羊棲菜。材料:羊棲菜、麻油、白芝麻、香菜薑片、鹽、白糖,味精、醋、鮮貝露,將乾的羊棲菜泡發半天,搓洗乾淨後切小斷。冷水鍋放幾片薑片,水開後將羊棲菜放入煮五分鐘左右撈出晾涼。放入鹽,白糖,味精,醋,鮮貝露拌勻。再放入麻油,白芝麻,香菜拌勻即可。
3、羊棲菜豬肉拌飯。先把幹羊棲菜入水浸泡,瀝乾切細絲;鍋內放菜油燒熱後,放入肉絲炒至變色;鍋內留油,倒入打散的雞蛋花炒至凝固;將米飯、雞蛋、肉絲、羊棲菜拌勻,根據個人的口味調入適量的調味料,用小火燜煮10分鐘左右即可。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...