冰鎮大澳鮑做法

1、主要原料：鮮鮑。輔料：青瓜片、檸檬角、青紅雞冠草

2、做法：將鮮鮑去殼洗淨後。

3、用頂湯扣三小時。

4、再用自制的冰凍東瀛汁浸二小時。

5、然後改成方粒狀。

6、配以青瓜片、檸檬角、青紅雞冠草拌邊即成。