挑山竹如何挑選好,挑山竹怎麼挑
1、看新鮮度,如果山竹果柄和宿存萼片保持綠色,沒有幹皺、變黑現象,就是新鮮山竹。如果果柄、萼片和果皮內部變成褐色,則不新鮮。
2、看顏色,新鮮的山竹顏色爲暗紅色,鮮豔有光澤。當放置時間過長後會變成棕色,果皮會變硬,果肉會變黑色或黃色,口感變差。
3、看成熟度,一般外表紅偏紫是成熟的山竹,可以用手暗自捏一下,如果感覺果皮有裂開趨勢,說明山竹已經熟透了,正是口感最佳時;捏不動的話,則山竹略生,口感較酸。“沒有熟透的山竹,口感也是不錯的,酸甜爽脆,值得試試。”
4、掂重量,要想知道山竹怎麼挑最好,可以選擇兩個大小差不多的山竹,分量較重的,說明水分越多,果實越新鮮。
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
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荔枝飲品製作方法
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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土豆的做法小吃,土豆的烹飪方法
可以做拔絲土豆,具體做法如下:1、主料:土豆(黃皮)300克。調料:植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨,切滾刀塊,拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝乾油。4、鍋置中火上,放入少許油,下入白糖,慢慢熬...