雞蛋番茄疙瘩湯的做法

雞蛋疙瘩湯的做法取適量麪粉。另取一碗，打入雞蛋，打散備用。把雞蛋液分多次一點點加入麪粉碗，用尖頭筷子畫圈攪麪粉，使其形成小顆的麪疙瘩，重複加蛋液和攪拌的過程，直到碗中沒有乾粉，總共約用一半的蛋液即可，剩下的蛋液備用。大火熱鍋

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

麪粉：100克;雞蛋：1個;西紅柿：1個; 水：適量;小蔥：2根;香菜：1棵;胡椒粉：少許;食鹽：1/2茶匙;植物油：1湯匙;香油：少許;

需要提前準備好的材料包括：麪粉 80克、雞蛋 2個、水適量。 1、第一步將麪粉和水放一起進行攪拌。 2、攪拌成麪糰，如下圖所示。 3、碗里加半碗水，放旁邊半小時。 4、然後鍋內放水燒開，如下圖所示。 5、碗裏的水慢慢倒掉，剩下面糊攪拌均勻。

番茄雞蛋疙瘩湯的做法

< 美食傑菜譜分類 > 雞蛋疙瘩湯雞蛋疙瘩湯是孩子最喜歡的一種麪食。一週早餐裏至少會做兩次，小麪疙瘩筋道，有口感，可以放點蔬菜增添營養，大力推薦的一種早餐評分煮鹹鮮味25分鐘主料 2人份雞蛋2個、麪粉100克、西紅柿1個

將西紅柿去皮，去皮方法：沸水中煮一下或火上烤一下都很容易去掉，切成丁；炒鍋放少許植物油燒熱，放入西紅柿丁和蔥白部分

疙瘩湯的家常做法先說拌疙瘩吧，無論吃什麼口味的這個都一樣。很多人口味都不一樣，有喜歡喝稠稠的，有喜歡喝湯是湯，疙瘩是疙瘩的。關鍵就在於疙瘩怎麼拌。先找一個盆，塑料的，不鏽鋼的都行，沒有特殊要求，好洗就行。根據飯量，把麪粉倒

將西紅柿炒軟，炒出汁

用料西紅柿2個雞蛋1個麪粉150克左右（1—2人份）蔥末適量香菜末蕃茄醬糖鹽香油西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法兩個中等大小的西紅柿切小塊，蔥切末。西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法步驟1 鍋熱後倒入比炒菜略少的油即可，油熱後加入蔥末爆香。西紅柿

然後放入2碗清水燒開

主料雞蛋1個西紅柿1個輔料油適量鹽適量小麥麪粉適量步驟雞蛋柿子疙瘩湯的做法步驟11.少量麪粉，用涼水一點一點的倒入，和麪，每到一點就抓緊攪拌，出現小麪疙瘩雞蛋柿子疙瘩湯的做法步驟22.續一點點加水，不能像和麪一樣，一次性倒入很多水

等待燒開的時候，將100克麪粉放入一個大碗中，然後放入大約40~50克清水攪勻，然後放入蛋清攪勻成幾乎不流動的麪糊

主料西紅柿 1個雞蛋 2個小麥麪粉 200g 輔料油適量鹽適量蔥適量花椒粉適量步驟 1.西紅柿洗淨切塊 2.雞蛋攪勻，蔥切末 3.熱油鍋，放入西紅柿翻炒 4.將西紅柿炒出紅湯 5.放入花椒粉和蔥末炒勻 6.倒入適量清水，大火燒開 7.麪粉用水攪成

蛋黃打入另一個容器中備用，如果掌握不好，麪糊稀了可以再往裏面慢慢的加入乾麪粉

1.蛤蜊加水，少許鹽煮熟，涼後取出肉備用 2.將麪粉，水混和，做成疙瘩 3.西紅柿炒熟，放水，燒開後放麪疙瘩，鹽，打散的雞蛋 4.最後將蛤蜊肉放入，煮蛤蜊的湯也都做湯使用，提高鮮度。

鍋裏的湯燒開後，將麪糊倒在眼狀的漏勺中，用湯勺的背部壓着麪糊滴落到湯中就成了疙瘩，喜歡疙瘩大一些的就買孔大一些的

疙瘩都滴落到湯裏後，放入鹽和胡椒粉調味，燒開

用料麪粉 1杯青菜兩棵雞蛋一個鹽適量青菜雞蛋麪疙瘩湯的做法麪粉用冷水和成小麪疙瘩青菜洗淨切碎，雞蛋打碎鍋內加3大碗水燒開，把麪疙瘩倒入攪勻燒開加入青菜碎再次燒開倒入雞蛋液攪勻立即關火，加鹽調味即可小貼士其實沒啥難度

然後將蛋黃放入幾滴清水攪勻，邊攪拌着邊轉着圈淋到滾開的鍋裏，蛋液就成了細小的顆粒

用料主料麪粉100g 調料雞蛋 1個蝦仁 20g 黃瓜 10g 雞蛋蝦仁疙瘩湯的做法 1.鍋中加水，在加入牛肉湯，味道更香。燒開 2.雞蛋攪勻加一點水。一半到入麪粉中，攪拌。另一半待用。 3.攪拌好的麪疙瘩，倒入鍋中。加入黃瓜，蝦仁 4.最後把剩下

然後放入蔥葉部分的蔥花和香菜末拌勻關火，放入一點香油攪勻就可以了

疙瘩湯的做法（一人份） 1、麪粉放入碗中，水龍頭開到最小的水流（或是水滴快速滴落的狀態），把碗放在水龍頭下讓水流入（水滴滴入）碗中，並用筷子不停的攪拌麪粉，使之成爲絮狀的小麪疙瘩； 2、西紅柿洗淨切小塊，白菜洗淨切絲； 3、炒鍋熱油

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疙瘩湯怎麼做好吃，西紅柿雞蛋蛤蜊疙瘩湯的家常做法

1.蛤蜊加水，少許鹽煮熟，涼後取出肉備用

2.將麪粉，水混和，做成疙瘩

3.西紅柿炒熟，放水，燒開後放麪疙瘩，鹽，打散的雞蛋

4.最後將蛤蜊肉放入，煮蛤蜊的湯也都做湯使用，提高鮮度。

青菜雞蛋麪疙瘩湯的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

麪粉 1杯

青菜兩棵

雞蛋一個

鹽適量

青菜雞蛋麪疙瘩湯的zhidao做法

麪粉用冷水和成小麪疙瘩

青菜洗淨切碎，雞蛋打碎

鍋內加3大碗水燒開，把麪疙瘩倒入攪勻燒開

加入青菜碎再次燒開

倒入雞蛋液攪勻立即關火，加鹽調味即可

小貼士

其實沒啥難度，就是攪麪疙瘩的時候要專有耐心，水一點點加入，每加一次用筷子攪勻，然後繼續加水，繼續攪！直到都成了均勻的小碎疙瘩。中途記屬得轉圈晃動一下面盆，把麪疙瘩轉到盆邊，這樣容易使剩下的麪粉拌勻

雞蛋蝦仁疙瘩湯的做法，雞蛋蝦仁疙瘩湯怎麼做

用料百

主料

麪粉100g

調料

雞蛋度

1個

蝦仁

20g

黃瓜

10g

雞蛋蝦仁疙瘩問湯的做法

1.鍋中加水，在加入答牛肉湯，味道更專香。

燒開

2.雞蛋攪勻加一點水。

一半到入麪粉中，攪拌。

另一半待用。

3.攪拌好屬的麪疙瘩，倒入鍋中。

加入黃瓜，蝦仁

4.最後把剩下的雞蛋倒入鍋中，變成蛋花。

5.香濃美味的疙瘩湯就做好了~

雞蛋疙瘩湯的做法，火腿雞蛋疙瘩湯怎麼做好

雞蛋麪疙瘩湯

材料百

主料：麪粉400克，雞蛋清8個，雞蛋黃4個，蝦仁100克，菜葉200克，香菜100克。高湯1公斤，精鹽度15克，味精5克，香油10克。

做法1)將雞蛋清與麪粉和成稍硬的麪糰，揉勻，擀成薄片，切成黃豆問粒大小的丁，撒入少許麪粉，搓成小球。

2)蝦仁切成小片，香菜切末，答菠菜切末待用。

3)將高湯倒入鍋內，放入蝦仁、精鹽版、味精，開後下入麪疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加權入香菜末、菠菜末，滴入香油，盛入盆內即成。

怎樣做疙瘩湯？？？

西紅柿疙瘩湯的做法詳細介紹菜系及功效：東北菜美味粥湯

西紅柿疙瘩湯的製作材料：主料：麪粉,西紅柿,雞蛋,青菜葉教您西紅柿疙瘩湯怎麼做，如何做西紅柿疙瘩湯纔好吃做法：1.取一個大碗，放入適量麪粉。水龍頭開到最細的水流，把麪碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘後關上水，麪粉沾水就會成團，耐心地用筷子把麪粉拌成大小適中的麪疙瘩。拌好後就撥到一邊，不要急着再加水，等確定碗裏除了拌好的麪疙瘩以外就是乾麪粉，而沒有溼麪糰的時候，再淋一點點水重複上述過程，直到全部拌好。2.油燒熱，放入西紅柿塊，出汁後，加開水，再燒開後加入拌好的麪疙瘩煮熟，可以加一點點生抽，最後放入打散的雞蛋液、青菜葉略煮，加胡椒粉、鹽和香油起鍋。海鮮疙瘩湯的做法詳細介紹菜系及功效：東北菜美味粥湯

海鮮疙瘩湯的製作材料：主料：蔥姜,三隻大蝦,些許海米,蝦米,火腿,麪粉,雞蛋；教您海鮮疙瘩湯怎麼做，如何做海鮮疙瘩湯纔好吃 1、將蔥姜切碎，將大蝦去皮只留蝦仁，將蝦仁、海米、蝦米、火腿切丁備用2、鍋內倒少許花生油，一定要少許呀，此湯應該味道鮮美，油多了破壞鮮味，將蔥姜炒香，倒水3、等水開的過程中碗內放入適量麪粉，打入一個雞蛋，慢慢注水攪動，知道面成糊狀4、水開後將麪糊一點一點挑入水中，不要太大，像一隻只很小的小白蝦在水中游動5、水再開後放入切成丁的蝦仁、海米、蝦米、火腿倒入6、將兩個雞蛋打入，攪勻，放少許的鹽，出鍋了！

三鮮疙瘩湯的做法詳細介紹菜系及功效：東北菜美味粥湯

三鮮疙瘩湯的製作材料：主料：麪粉,韭菜教您三鮮疙瘩湯怎麼做，如何做三鮮疙瘩湯纔好吃做法：1、將麪粉攪拌成糊狀，不要太稀，也不要太稠，將韭菜洗淨切成短條，將蔥切成細絲，香菜切成茉。2、爆鍋，將蔥絲炒出香，倒入少許一品鮮醬油調色，再倒入約600g清水，大火將水煮沸。3、開鍋後，繼續大火，這時將麪糊慢慢倒入事前準備好的小眼漏勺，然後輕輕晃盪漏勺，這樣麪糊就能均勻的掉入鍋中，形成疙瘩狀，如此產生的疙瘩大小均勻，老人小孩均可食用，將麪糊全部做成疙瘩後，繼續大火煮沸2分鐘。4、將事先準備好的韭菜條、蝦皮，加入鍋中，放入少許的精鹽和雞精，攪均。5、關火，倒入香菜末，即可。提示：製作小貼士：1、大火下疙瘩，是爲了防止小火水不起沸，導致疙瘩全部粘在鍋底。2、如果不喜歡吃韭菜可以換成其它青菜，如：白菜、菠菜。3、疙瘩湯裏的湯可以是清水或老湯等。營養小貼士：從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因爲麪食類容易消化。疙瘩湯的營養價值在於，麪粉中含有大量的維生素B族，在酸性環境中，維生素B1是比較穩定的，煮麪條時，大量的營養素會流失到麪湯中，煮餃子時，也會使部分營養素流失。而疙瘩湯可以使麪粉中的多種營養素保存在湯中，可以很好地避免麪食中營養的損失。金珠疙瘩湯的做法詳細介紹菜系及功效：美容菜譜貧血食譜骨質疏鬆食譜

口味：鹹鮮味工藝：煮金珠疙瘩湯的製作材料：主料：小麥麪粉100克,蝦仁25克,香菜25克,髮菜（幹）10克,雞蛋清30克,雞蛋黃30克,菠菜50克

調料：鹽2克,香油10克教您金珠疙瘩湯怎麼做，如何做金珠疙瘩湯纔好吃 1. 將雞蛋白和麪揉成稍硬麪團，醒一會揉勻；

2. 擀成薄片，再切成小丁，撒上面粉，用手搓成小球；

3. 香菜洗淨，只取上部嫩葉；

4. 菠菜洗淨切成段；

5. 蝦仁切成片；

6. 鍋放清水燒開，放鹽、蝦仁，面球煮熟；

7. 再放入菠菜絲，髮菜，香菜，待湯滾打入1個蛋即成營養豐富的金珠疙瘩湯。

小帖士-健康提示：

富含鈣質，營養豐富，老幼皆宜。

小帖士-食物相剋：

蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。

西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食心調養食譜腎調養食譜營養不良食譜

口味：茄汁味工藝：煮西紅柿雞蛋疙瘩湯的製作材料：主料：小麥麪粉200克

輔料：番茄150克,雞蛋100克

調料：大蒜（白皮）3克,大蔥8克,鹽2克,雞精2克教您西紅柿雞蛋疙瘩湯怎麼做，如何做西紅柿雞蛋疙瘩湯纔好吃1. 把麪粉放在小盆裏，一邊加水一邊用筷子攪拌麪粉；

2. 一直到麪粉成糊狀，用筷子能夾起來，放一邊待用；

3. 番茄切丁；

4. 湯鍋加水燒開；

5. 炒鍋加油炒番茄；

6. 油熱後加蒜片、番茄丁翻炒，直到炒出紅汁爲止；

7. 湯鍋的水燒開後，把炒好的番茄丁倒進去；

8. 用筷子夾麪糊，一塊一塊夾進鍋裏，大小自己控制；

9. 一邊夾麪糊一邊要不時地攪拌一下，不然面可能會粘在鍋底；

10. 加雞蛋，用筷子打散；

11. 加鹽、雞精，攪拌，加蔥花。

小帖士-食物相剋：

番茄：西紅柿忌與石榴同食。

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

蛤蜊疙瘩湯的做法詳細介紹菜系及功效：東北菜精品主食私家菜健脾開胃食譜營養不良食譜

口味：清香味工藝：煮蛤蜊疙瘩湯的製作材料：主料：蛤蜊500克

輔料：小麥麪粉250克,番茄200克,雞蛋150克

調料：香菜8克,木耳(幹)5克,大蔥5克,姜4克,鹽3克,胡椒粉3克蛤蜊疙瘩湯的特色：色彩豐富，味道鮮美。教您蛤蜊疙瘩湯怎麼做，如何做蛤蜊疙瘩湯纔好吃1.香菜切末，木耳水浸透，蔥，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙後洗淨，放開水鍋中煮e69da5e6ba90e79fa5e9819331333332636334開口，取出蛤肉，放入原湯洗沙，浸泡待用。

2.麪粉放入碗內，淋上清水，攪成均勻的麪疙瘩；西紅柿洗淨切丁，木耳切絲。

3.炒鍋注油燒熱，下蔥薑末爆鍋，先放入西紅柿煸炒幾下，添入適量鮮湯，蛤蜊原湯，再加入木耳燒開，撒入麪疙瘩撥散，放入蛤肉，淋雞蛋液，加入鹽、胡椒粉，撒上香菜末即成。

小帖士-食物相剋：

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

番茄：西紅柿忌與石榴同食。

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。