番茄肉丸湯的做法
難易程度:一般
口味:酸鹹
分類:湯
主食材:豬肉200克、番茄2個、雞蛋一個
輔料:生薑1塊、小蔥一根、生抽1勺
步驟:
1、蔥1根切蔥花;
2、生薑1塊切末;
3、番茄洗淨去皮,切塊,
4、豬肉剁成肉餡;
5、放入一半薑末;
6、蔥花;
7、生抽1勺;
8、雞精半勺;
9、雞蛋1個;
10、橄欖油半勺往一個方向拌勻;
11、鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱;
13、放入薑末;
14、番茄;
15、炒出紅湯;
16、加入適量清水,大火燒開;
17、用勺子將肉餡團成丸子,依次放入湯中;
18、煮10分鐘;
19、放入鹽1勺;
20、雞精半勺拌勻;
21、盛出撒上蔥花即可。
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