啤酒雞蛋的做法

主料：雞蛋6個、啤酒1罐 輔料：生抽2匙、老抽1匙、白砂糖半匙、鹽適量 一、以啤酒淹雞蛋爲例，具體做法如下： 1、首先，啤酒和雞蛋，如下圖所示。 2、接下來，雞蛋清洗淨外皮，冷水入鍋，加少許鹽，大火煮開後三分鐘關火，悶五分鐘出鍋過冷水，

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞蛋：12個; 醬油：10克;食鹽：3克;老抽：5克;白糖：3克;啤酒：800毫升;

可以用啤酒醃雞蛋 主料：雞蛋8個、啤酒1罐 調料：蔥適量、姜適量、豆瓣醬1勺、生抽2勺、蠔油2勺、老抽1勺、紅辣椒3個、八角3個、香葉4片、冰糖4塊 做法步驟： 1.冷水下鍋煮8分鐘，撈出過涼水，去掉外皮，在雞蛋上均勻地切上8刀。 2.蔥切段，姜切

啤酒醬油蛋的做法

用料 雞蛋 20個 啤酒 1瓶（大瓶） 可樂 1聽 大蔥 1/4棵 大料（八角） 2個 花椒 約40粒 紅糖 2勺 鹽 2勺 老抽 1勺 香葉、桂皮、幹辣椒可依家中存貨和個人喜好酌量添加。 啤酒可樂蛋的做法 雞蛋煮熟、剝殼後，在雞蛋上輕劃豎刀，每個蛋大約5、6刀

雞蛋清洗乾淨

材料 雞蛋5個、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑鹽和白糖各適量。 做法 1、雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟。 2、撈到涼水裏浸一下，剝皮的時候比較容易。 3、在案板上把雞蛋殼滾碎。 4、把雞蛋殼剝下來。 5、剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒。 6、加入適量鹽

加水沒過雞蛋，在水中加少許鹽，大火煮開轉小火繼續煮5分鐘

做 法: 1、把雞蛋洗好，放入有水的鍋中煮熟約6分鐘。 2、把煮好的雞蛋，剝皮放在鍋中。 3、加入半罐啤酒。 3、白糖。 4、生抽。 5、鹽煮開，收好湯汁，即可了哈。

撈出馬上衝涼，剝去外殼

用料 雞蛋六個 啤酒半罐 生抽一勺 白糖5g 鹽適量 啤酒雞蛋的做法 把雞蛋洗好，放入有水的鍋中煮熟約6分鐘啤酒雞蛋的做法 步驟1 把煮好的雞蛋，剝皮放在鍋中啤酒雞蛋的做法 步驟2 加入半罐啤酒啤酒雞蛋的做法 步驟3 白糖啤酒雞蛋的做法 步驟4 生

雞蛋放入鍋內，加啤酒沒過雞蛋，再放入醬油、鹽、糖，用老抽調出自己喜歡的顏色

主料 雞蛋6個 調料 食鹽 1茶匙 生抽 1湯匙 老抽 1湯匙 啤酒 1罐 白糖 1茶匙 啤酒滷蛋的做法 1.雞蛋小火煮10分鐘(大火會使雞蛋炸開)，放到涼水裏涼洗 2.剝殼待用 3.剝殼的雞蛋放入鍋中，倒入一罐啤酒 4.依次加入鹽和白糖 5.調入生抽、老抽(也可喜

煮開之後轉小火，煮至自己喜歡的口感和程度關火

啤酒不能醃鹹鴨蛋，需要用高度白酒才能更好防細菌和殺菌。具體做法如下： 準備材料：白酒，鴨蛋，食鹽，保鮮膜。 1、把新鮮鴨蛋洗乾淨晾乾； 2、將晾乾的鴨蛋逐個在高度白酒裏浸泡，度數越高越好； 3、讓沐浴好白酒的鴨蛋在食鹽裏翻滾； 4、用保

關火之後可以把蛋浸泡在滷汁中入味

用料 雞蛋 20個 八角 3個 桂皮 2個 啤酒 1000毫升 老抽 若干 紅茶 2包 生抽 若干 鹽 若干 啤酒茶葉蛋的做法 雞蛋洗乾淨，放入鍋中煮熟。加點鹽可以防止雞蛋煮爆。冷水剛剛沒過雞蛋即可，大火燒開轉小火兩分鐘關火。 悶兩分鐘後撈出衝冷水，蛋殼

擴展閱讀，以下內容您可能還感興趣。

啤酒鵪鶉蛋怎麼做好吃

啤酒鵪鶉蛋的做法步驟

啤酒鵪鶉蛋的做法步驟：1 1鵪鶉蛋用清水來沖洗乾淨。

啤酒鵪鶉蛋的做法步驟：2 2鍋內加入涼水，倒入鵪鶉蛋同煮。水燒開後再煮三四分鐘就可以了。

啤酒鵪鶉蛋的做法步驟：3 3把鵪鶉蛋的皮剝掉，儘量剝的完整。

啤酒鵪鶉蛋的做法步驟：4 4準備八角兩自粒，蔥斜切片，薑切片。

啤酒鵪鶉蛋的做法步驟：5 5把鵪知鶉蛋倒入炒鍋，加入蔥段薑片八角。倒入半瓶啤酒沒過鵪鶉蛋。

啤酒鵪鶉蛋的做法步驟：6 6加入生抽提鮮，老抽上色，一點點鹽，一小塊冰糖。

啤酒鵪鶉蛋的做法步驟：7 7大火煮開後轉小火。煮至鵪鶉蛋入味，湯汁道收的差不多時，轉大火收汁。

啤酒鵪鶉蛋的做法步驟：8 8裝盤。開吃。香極了。

怎麼用啤酒醃鹹鴨蛋

啤酒不能醃鹹鴨蛋，需要用高度白酒才能更好防細菌百和殺菌。具體做法如下：

準備材料：白酒，鴨蛋，食鹽，保鮮膜度。

1、把新鮮鴨蛋洗乾淨晾乾；

2、將晾乾的鴨蛋逐個在問高度白酒裏浸泡，度數越高越好；

3、讓沐浴好白酒的鴨蛋在食鹽裏答翻滾；

4、用保鮮膜裹上；

5、放進容器裏醃製20天左右。

啤酒茶葉蛋的做法步驟圖，啤酒茶葉蛋怎麼做

用料百  

雞蛋    20個    

八角    3個    

桂皮    2個    

啤酒    1000毫升    

老抽    若干    

紅茶    2包    

生抽    若干    

鹽    若干    

啤酒茶葉蛋的做法  

雞蛋洗乾淨，放入鍋中煮熟。加點鹽可以防止雞蛋煮爆。冷水剛剛沒過雞蛋即可，大火燒開轉小火兩分鐘關火。

悶兩分鐘後撈出衝冷水，蛋殼敲碎至佈滿裂紋。

把啤酒倒進去，如果不能沒過雞蛋就加些涼水，把所有配料倒進去，鹽先少加一些，以防太鹹，放入壓力鍋，用煲湯或者煮粥程序。

程序結束後度，嚐嚐味道，覺得淡再加些鹽，可以吃了。

滷蛋爲什麼要用啤酒 看到鄉巴佬雞蛋的做法 爲什麼滷蛋要用到啤酒啊

加啤酒是爲了增鮮、增香。所有熟食製品在加工過程中都採用自己企業研製的加工配方與工藝進行製作。飲食界對於傳統的食品百加工工藝提倡保留，而對新派的加工工藝鼓勵發揚。無論食品是傳統的還是新派的，都要被廣大食用者所接受纔算成功。你自己在家制作滷蛋時也可以加一些黃酒和其他的香料來製作，你度會開發出你自己滷蛋味道，爲你的生活增添一些樂趣！希望對你有所幫助。本回答被提問者採納

啤酒醬油蛋怎麼做，啤酒醬油蛋做法大全

用料  

雞蛋    

啤酒    

醬油    

鹽    

糖    

老抽    

啤酒醬油蛋的做法  

雞蛋清洗乾淨

加一點鹽，加沒過的水，大火煮開轉小火繼續煮5分鐘

撈出馬上覆衝制涼，剝去百外殼

雞蛋添加沒過的啤酒，醬油、鹽、糖適量，用老抽調出自己喜歡的顏色

煮開之後轉小火，煮至自己喜歡的口感和程度關火

關火之後可以把蛋浸泡在滷汁中入味

小貼士

1、不要選擇太新鮮的雞蛋，那樣的雞蛋不容易完整玻殼； 

2、煮雞蛋的時度候加點鹽，不容易破裂； 

3、煮好的雞蛋馬上用涼水浸涼，這樣更容易完整地剝去外殼； 

4、口味淡的，可以不添加鹽，只用醬油； 

5、啤酒的量，沒過雞蛋即可； 

6、喜歡顏色重的，可以適量添加老抽； 

7、糖的量，根據自己的喜甜問口味酌情添加； 

8、喜歡嫩口的，滷製時間短一點，然後讓雞蛋在滷汁中充分浸泡；喜歡QQ口感的，可以適當延長滷製時間； 

9、想要更快更好的入味，可以在玻殼的雞蛋上答劃上幾道口子。