紅棗豆渣花生餅如何做
1、材料:豆渣紅棗花、小麥麪粉300克、雞蛋半個、酵母(幹)2克、色拉油少許、食鹽少許、白糖30克。
2、準備製作豆漿的豆渣一份。雞蛋半個,也是用剩下的東西,沒有的可以不放。
3、將豆渣和雞蛋液放進麪包桶裏。倒入麪粉,加入酵母、食鹽和白糖。
4、放進麪包機裏,打開發酵和麪程序,1:30分鐘完成整個過程。
5、發好的面從麪包機裏取出,加入少許食用鹼揉勻。
6、將麪糰整理乾淨備用。
7、將麪糰分成小面劑,揪一點麪糰上的面,粘一點食用油,重新塞進麪糰,這樣利於餅出層次。
8、將帶油的麪糰包括結實備用。
9、將製作好的麪糰,擀成麪皮備用。
10、煎鍋放少許油,下入餅胚小火烙制。
11、一面定型後翻面煎另一面,烙到兩面金黃,麪餅熟。
12、可以將餅站立起來,將餅邊也烙金黃,即可出鍋食用。
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