豌豆苗的做法大全家常,怎麼製作豌豆苗
1、涼伴豌豆苗,材料:豌豆苗一斤、鹽、醋、蠔油、醬油、香油各適量。做法:將豌豆苗切去老根,清洗乾淨。將醬油、耗油放入同一個碗中調好。燒一鍋清水,往水里加適量的鹽和滴幾滴香油。待水開後放入豌豆苗汆一分鐘左右。撈出豌豆苗過涼水,可以用筷子略微擠幹豌豆苗的水分,將調好的料汁倒入與豌豆苗攪拌均勻。拌勻後即可食用。經常食用可補中益氣,加強脾胃的運化功能。
2、白灼豌豆苗,豌豆苗500克、油3克、姜3克、生抽10克。洗淨豌豆苗,鍋里加入適量清水,加入油和薑片,燒開水後,加入豌豆苗,灼2分鐘左右,盛出豌豆苗,加入生抽拌勻便可。
3、豌豆苗拌香乾,準備材料:豌豆苗、香乾、油、鹽、白糖、雞精、香油。做法:豌豆苗浸洗乾淨瀝乾,香乾用水沖洗下;鍋中放水,水開放入一點鹽,再滴幾滴食用油;關火,把豌豆苗放入鍋裏的開水中,用筷子攪一下。焯好水的豌豆苗打散放涼後,擠幹水份,香乾切絲,放入焯豌豆苗的開水燙一下,撈出瀝乾放涼。放涼的豌豆苗和香乾加入精鹽、一點點白糖和雞精拌勻,滴幾滴香油,拌勻裝盤。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...