湖南菜家常菜譜
1、胡蘿蔔燉雞
整隻雞切一半,(一般我們都買一整隻雞,保證是活的)。另一半冰凍起來。
將雞肉切小塊。鍋中放入少量的油,油熱後放入雞塊翻炒。接着放入生薑,大蒜翻炒,去除腥味同時也提味。將胡蘿蔔外皮薄薄的一層颳去,以免影響口感。將胡蘿蔔切成滾刀片。放入適量的辣椒,待雞肉變色後,炒出水分。接着放入胡蘿蔔繼續翻炒。放入適量的鹽。將炒好的雞肉和胡蘿蔔倒入電壓力鍋中,放入適量的水,沒過雞肉爲準。
2、韭菜花炒火焙魚
火焙魚洗淨,瀝水待用,韭菜花洗淨,去老根,切5cm長段待用,豆豉泡發,姜蒜切米,泰拉洗淨待用,坐鍋起大油,下火焙魚炸香,撈出瀝油待用,坐鍋起油,下豆豉、姜蒜、泰辣炒香,下韭菜花,翻炒1分鐘,下火焙魚,撒味精、鹽,翻炒1分鐘,撒烤肉粉,淋蒸魚豉油,翻炒出香,起鍋即可。
3、火腿腸炒玉米
先把玉米,前用切下玉米粒,火腿腸切小塊,冷鍋裏面放油燒熱,把切好火腿腸先倒進去爆炒一下,再倒入玉米粒一起炒,炒到微黃色加入鹽,加入少量的味精,就差不多可以出鍋了。
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茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
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銀耳的做法大全家常菜
1、涼拌銀耳:準備材料:銀耳2小朵、黃瓜1條、蒜適量、紅辣椒2個、白醋適量、白糖適量、香油適量、味精適量、鹽適量。做法:將銀耳泡發半個小時,過下熱水。將黃瓜洗淨切成絲條,蒜切末。銀耳黃瓜放入大盤中加入蒜、紅辣椒、白醋、白糖、味精、鹽攪拌即可。2、川貝銀耳...
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學生餐食譜大全及做法有哪些
1、生菜紅蘿蔔炒午餐肉(1)主料:生菜100g,紅蘿蔔100g,午餐肉100g,輔料:油適量鹽適量蒜頭適量(2)把紅蘿蔔切塊,生菜也切段(3)午餐肉切塊(4)下油放進蒜頭和午餐肉(5)再放進紅蘿蔔(6)放進生菜繼續炒(7)最後加鹽來調味就可以了2、午餐肉三明治(1)主料:午餐肉340g輔料:油適量,雞蛋適量,麪包片1...