湖南花菜的家常做法

1、用料：花菜1個、五花肉幾片、獨頭蒜4顆、幹辣椒/鮮辣椒5個、生抽/老抽各一小勺、韭2-3根、雞精少量 。

2、花菜拆小朵洗淨瀝乾備用。

3、辣椒切小段，蒜切片或滾刀塊。五花肉切薄片。

4、油鍋8成熱下蒜炒出香味。

5、花菜 五花肉一同下鍋大火翻炒。

6、加入生抽老抽繼續翻炒至熟，起鍋前加入雞精再翻炒幾下使之入味。

7、關火後放入韭菜翻兩下出鍋。