糖醋魚沒炸熟怎麼做,糖醋魚沒炸熟加工方法
1、將魚洗淨,用廚房紙巾吸乾表面多餘水分(因爲要剪,所以水分儘量少最好);倒入一勺料酒、薑絲,鹽醃製10-15分鐘;
2、在熱鍋內倒入比平時炒菜多的油,大概是高過鍋底2-3mm。油熱了之後放入魚。煎至兩面魚皮變色變硬。魚熟了之後盛入碟中。
3、番茄切丁,用煎魚剩下的油繼續熬製番茄醬,期間調配醬汁:醋+糖,按個人口味,因爲番茄本來就是酸甜的,可以只加少量糖。
4、熬製番茄醬濃稠之後,放入煎好的魚一起燜煮10-15分鐘。
5、起鍋,撒蔥段!
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...