茭白煎蛋怎麼做

1、茭白350g，雞蛋2個。

2、茭白去皮切成絲備用。

3、雞蛋加入少量的鹽打散。

4、蒜頭切片，蔥切碎備用。

5、鍋中倒入適量的油燒熱，倒入雞蛋液攤成雞蛋餅盛出備用。

6、鍋中另倒入適量的油炒香蒜粒，倒入茭白絲翻炒，加入適量的鹽炒勻。

7、加入雞蛋炒香，淋入適量的生抽，料酒，胡椒粉翻炒。

8、炒勻入味。

9、最後撒上蔥花即可。