千張如何涼拌好吃

1、原料：千張、辣椒粉、白芝麻、大蒜、孜然粉、白糖、鹽、食用油、小蔥、香菜、黃瓜、蠔油、生抽、醋。

2、做法步驟：千張洗淨，切絲。鍋里加水，下入千張絲焯水。切好蒜末，蔥花，香菜和黃瓜絲。

3、再來準備萬能的涼拌汁，準備一個小碗，把蒜末，孜然粉，辣椒粉，白芝麻放入碗中。淋上熱油。

4、倒入一勺生抽。一勺蠔油。一勺醋。半勺白糖和少許鹽，攪拌均勻。

5、準備一個大碗，放入焯好水的千張，香菜，蔥花和黃瓜絲。

6、再把調好的萬能醬汁倒入千張裏面。攪拌均勻即可。