灰棗是否需要洗乾淨再保存
1、灰棗不能洗乾淨再保存。使用水清洗過後,容易導致灰棗發黴變質。食用前,使用清水進行認真沖洗即可。灰棗的保存需要一個乾燥的環境,過於潮溼的環境會讓灰棗生潮發黴。可以將灰棗放在乾淨的紙箱中,然後將紙箱置於乾燥通風處,並且隔一段時間要去翻動一下,將生蟲壞掉的灰棗及時清理掉。
2、灰棗保存方法:
(1)冰箱保存:用塑料袋將灰棗密封好,然後將其放入冰箱的冷藏室。這裏需要注意的是,一定要密封好,冷藏室的水汽如果滲透進去,一樣會大大降低保存時間。
(2)精鹽保存:可以準備一個陶瓷或者玻璃容器,有蓋子的可以密封的,將容器洗淨晾乾之後,把灰棗均勻的放一層,然後在上面均勻的撒上一層精鹽,再繼續往上放灰棗,重複上面步驟,直到放滿。
(3)沸水燙棗:在鍋中把水燒開煮沸,放入灰棗,沸水燙上片刻,就可以撈出來,曬乾後密封保存即可。
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