老醋木耳做法

1、材料： 50克木耳、少許胡蘿蔔、大蒜2辯 、適量陳醋、香菜2根、糖適量、香油一勺、鹽適量、雞精適量、白芝麻適量；

2、先事先用涼水把黑木耳泡開。去蒂洗淨撕成小片。胡蘿蔔切片。

3、燒開水，胡蘿蔔、木耳入開水中燙一兩分鐘。不要太久，不然就不脆了。然後撈出來過涼水。

4、老醋大半碗，直接入鍋加熱，同時加入適量的醬油、鹽、雞精，以及白糖。醋汁燒開後，倒入碗中，放涼。

5、蒜拍碎，切細末。和調好的醋汁一起倒在木耳上，撒上白芝麻攪拌均勻。