冷凍巴沙魚片如何做
1、用料醃製:巴沙魚、澱粉、白胡椒粉、料酒、鹽,翻炒:蔥、姜、蒜、豆瓣醬、油、鹽、雞精。淋油:幹辣椒、小米椒、青尖椒、蒜蓉、油
2、做法:準備巴沙魚。將黃豆芽去根清洗乾淨。金針菇清洗乾淨。將巴沙魚切片用料酒、胡椒粉、蛋清、鹽抓一下入味,再拌入澱粉備用。香芹切段備用。黃豆芽、香芹放水裏焯燙熟。撈出放入大碗底備用。焯燙金針菇。撈出放入大碗中。
3、炒鍋中加油小火爆香花椒、幹辣椒幹,用炸過花椒、幹辣椒的油爆香蔥、生薑。加入火鍋底料炒香,加高湯煮開。
4、加入碼好味的魚片,煮2分鐘。香蔥切末備用。把燒滾的魚湯、魚片全部倒入已經碼好豆芽、芹菜的大碗中。將香蔥放上。最後將燒熱的油,迅速澆在魚上。
-
如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
-
幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
-
茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
-
如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...