花膠雞火鍋的做法

1、食材：乾花膠適量、土雞適量、排骨適量、食用鹽適量、生薑適量、料酒適量、陳皮適量。

2、前一天在開水中放入料酒和生薑片，再將乾花膠泡水，需要浸泡一晚。

3、將土雞清洗乾淨，切成塊狀，最好是在開水中提前過一下，去一下味道。

4、在鍋底中放入陳皮等配料，加入適量的水。

5、把洗乾淨的土雞和前一天晚上浸泡過的乾花膠也加入鍋中，並加入少許生薑，適量的鹽。

6、然後大火煮沸換小火煮80-100分鐘，好吃營養的花膠雞就完成了。