煮雞蛋的花式吃法推薦,雞蛋的做法大全
1、炸蛋麪粉和生粉按照1:1比例配好,放入適量清水調成糊狀,然後撒一點點鹽和食用油攪勻靜放10分鐘備用。炒鍋燒熱倒入寬油燒熱,滴一點糊在油裏,糊能快速浮起證明油溫可以了,然後雞蛋裹上糊放油裏炸至表面金黃撈出,重新把油燒熱,再復炸一次撈出瀝油。關火之後把油倒出,不用開火,利用炒鍋餘溫放入蒜末和辣椒碎炒香,再放入雞蛋,撒入一點點椒鹽輕輕翻勻,之後撒入蔥花炒勻即可出鍋。
2、甜酒雞蛋小湯圓:糯米粉倒入溫水揉成光滑的麪糰,再揉搓成一個個小湯圓。鍋內放水燒開,放入湯圓煮至浮起,再放適量甜酒和枸杞煮兩分鐘。最後倒入雞蛋液關火即可。
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...