醃製的鴨爪苦的原因
特色美食1.04W
1、醃的鴨爪有些苦可能是你糖放的過多的原因。醃鴨爪的方法如下:
2、食材:主料鴨爪12個。
3、輔料:泡椒100克。
4、步驟:剪掉指甲,把鴨爪切塊;鍋裏放水,放入鴨爪,放生薑,適量花椒,料酒,少許鹽。水煮開後,再煮四五分鐘!撈出鴨爪,用涼開水沖洗,多衝幾次,晾涼!取一個大碗,放入涼開水,泡椒,泡椒水,米醋,花椒,大蒜,鹽,少量白糖,把晾涼的鴨爪倒入醃製!適當翻動,隔一天就可以吃了。
標籤:醃製
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