醃製好的臘鴨怎麼吃,醃製好的臘鴨做法
1、首先要用溫水泡,等到泡軟之後就切塊,然後冷水下鍋直到水沸了就關火撈出來,再就開始炒了,鍋中倒入少許油,準備好花椒(喜歡味道重點就多放些,一般就放十來個)。
2、蔥、姜,待油熱之後先炸蔥姜花椒(如果喜歡吃辣的也可以放點辣椒殼),爆香之後倒入雞塊開始炒,炒的同時倒入少許料酒。
3、直到炒香炒幹,然後就倒入水(喜歡多喝湯就多倒點)水煮沸之後倒入高壓鍋或者你家平時煲湯用什麼就用什麼煲也可。
4、因爲肉本身就是醃製過的,所以建議等湯煲好之後再放鹽和味精,這樣營養成分高些。
5、臘鴨也可以同上煲湯,但是也可以們臘鴨也好吃,也是用溫水泡軟,然後還是冷水下鍋焯水 ,然後備好蔥、姜、辣椒殼、花椒、八角、蒜苗、啤酒,鍋中倒入少許油。
6、油熱之後放入八角花椒蔥薑辣椒殼爆香,再倒入臘鴨炒香,之後倒入啤酒淹住肉即可,然後根據自己喜歡的味道放調料,可別放鹹了哦,再蓋住鍋蓋燜直到鍋中快沒有汁了就放入蒜苗炒兩下起鍋。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...