怎樣做花生青菜湯

1、主料：幹花生米小半碗、油麥菜500克、食用油少許、鹽少許、雞精少許。

2、乾花生米提前用溫水泡發花生。

3、先把泡發的花生米搗碎，有顆粒感的就在案板上切碎末，或用用料理機打磨。

4、油麥菜洗淨切碎。

5、湯鍋坐水燒開，倒入花生碎。

6、放入油麥菜，撇開浮沫，調入少許油，鹽，雞精即可盛出。