打糙米糊米要不要泡

1、打糙米糊米要泡。

2、糙米的質地很硬，煮的時候不容易煮爛，用水浸泡之後，再用來煮食或打糙米糊，口感會要好一些。需要注意的是，糙米浸泡的時候最多不要超過八小時，因爲在浸泡過程中，糙米中所含的一些營養元素，尤其是B族維生素容易流失在水裏，所以浸泡時間不要太長，才能保證營養成分儘可能的保留。