天津的特產有哪些,天津有哪些特產
1、狗不理包子:狗不理包子以其味道鮮美而譽滿全國,名揚中外。狗不理包子備受歡迎,關鍵在於用料精細,製作講究。在用料上,狗不理包子的肉餡別具特色,選用七成瘦三成肥的新鮮豬肉,放上香油、味精、蔥薑末等佐料,邊加水邊攪拌,打成肉丁水餡。採用半發酵“一拱肥”的富強面。做工上,狗不理包子從揉麪、擀皮、裝餡、掐包、上屜、上大竈,都有明確的規格標準,掐出來的包子褶花勻稱,每個包子的褶不少於十五六個。剛出屜的包子,看上去如薄霧之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不膩。
2、天津麻花:天津麻花是一道色香味俱全的傳統名點。早在一百多年以前,在天津衛海河西側,繁華喧鬧的小白樓南端,有一條名爲十八街的巷子,原來巷子之中有一家小小的麻花鋪,字號喚作“桂發祥”。十八街麻花是經過反覆探索進行創新,在白條和麻條中間夾一條含有桂花、姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡,使炸出的麻花酥軟香甜與衆不同,創造出的什錦夾餡大麻花。其特點是香、酥、脆、甜,在乾燥通風處放置數月不走味,不綿軟、不變質。
3、泥人張彩塑:泥人張彩塑爲天津市的一種民間文化,是著名的漢族傳統手工藝品之一。作爲北方流傳的一派民間彩塑,創始於清代道光年間,是天津藝人張明山於19世紀中葉創作的彩繪泥塑藝術品,現爲天津市首批國家級非物質文化遺產。泥人張彩塑被公認爲是天津的一絕,早在清代乾隆、嘉慶年間就已經享有很大聲譽。泥人張把傳統的捏泥人提高到圓塑藝術的水平,又裝飾以色彩、道具、形成了獨特的風格。
4、金絲小棗:天津水果金絲小棗是中國小棗中優良品種,一般情況在九月下旬成熟。金絲小棗果實呈長圓形,表面深紅色,皮薄肉厚核小,含糖分高,棗肉可拉出金色糖絲,主要在靜海、北大港、薊縣等地種植最多最廣。靜海縣的土壤均屬潮土類型,分佈呈現出由古河兩側向大窪中心土壤變溼、質地加重的規律。屬暖溫帶大陸性季風氣候。雖臨渤海,但屬內陸海灣,海洋氣候影響不大,而大陸性氣候顯著,四季分明。地形氣候非常適宜小棗的種植。
5、盤山蓋柿:盤山柿屬於我國柿果特產—大磨盤柿種,也稱“磨盤柿”或“蓋柿”。盤山磨盤柿品質佳,個大、均勻、色彩鮮豔,味道甘甜。盤山已被國家林業部評爲磨盤柿之鄉。並順利通過了國家地理標誌產品保護審查,開創了薊縣申報地理標誌產品保護的先河,也進一步提高了薊縣林果產品的知名度和信譽度,使其在市場競爭中將會更具優勢。農村合作社已經將優質的盤山磨盤柿出口到俄羅斯、日本等國家。
6、沙窩蘿蔔:沙窩蘿蔔產於天津市西青區辛口鎮小沙窩村,因此得名。沙窩村的土質上沙下黏,特別適合蘿蔔的生長,因此本村的蘿蔔近百年來深受津門父老的厚愛,有沙窩蘿蔔賽鴨梨的美譽。沙窩蘿蔔入口酥脆,甜辣適中且營養豐富,有預防感冒的功效。由於近幾年本村村民改良種植方式,採取反季節種植,深井水灌溉,封閉式管理,完全不用噴灑農藥使其成爲無農藥殘留的健康食品。沙窩蘿蔔又稱天津衛青蘿蔔,也有“賽鴨梨”的美稱,距今已有300多年的歷史。沙窩蘿蔔通身綠色,外形均勻整齊,表皮光滑細膩,而且甜辣可口,脆嫩多汁,一拍即裂,被民間形容爲“一摔掉八瓣”,是蔬菜也是水果,不但營養價值高,而且還有消食化氣、潤喉開胃的功效。
7、桑梓西瓜:桑梓鎮位於薊縣西南部,泃河東岸,靠近京津交界處,土地肥沃,是個人傑地靈的地方。很多年前,桑梓就因蘿蔔、西瓜、豆片三種獨具風味的土特產而遠近聞名,被當地人稱爲“三絕”。憑着特殊的沙土土質,加之水源豐富,水質甘甜,使“桑梓西瓜”擁有優秀的品質。據《薊縣誌》記載明嘉靖年間,西瓜、甜瓜、梢瓜內就有種植,清代及民國時期廣爲種植。主要分佈於平原地區,其中桑梓、馬坊、河村、紅旗莊、金水屯一帶統稱桑梓西瓜。桑梓西瓜憑着特殊的沙土土質,加之水源豐富,水質甘甜,使其擁有優秀的品質,以含糖量高、清甜爽口聞名於縣內外。每年銷往京、津、東北和內蒙等地,成爲當地一大產業。近年,桑梓鎮連續十年成功舉辦桑梓名優西瓜節,參加歷次北京全國西瓜擂臺賽,多次獲得優秀獎盃。
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1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...