閩南綠豆飯的正確做法是什麼

1、【所需菜品】大米，綠豆（大米和綠豆的量可以根據家裏人口數添加，但是比較最好是控制在3:1）。

2、提前準備好食材和工具。大米和綠豆比較最好是控制在3:1，這樣做出來的飯香味道更加濃郁，口感也是軟糯又勁道。

3、綠豆洗乾淨以後，需要提前一天用清水浸泡一夜，夏季還可以放入冰箱冷藏。如果沒有浸泡一夜但是想要使用也要至少保證能泡8小時以上，這樣在蒸煮的時候才能比較快速地成熟，綠豆的香味也能更好的揮發出來。

4、大米不用浸泡一夜，使用之前30分鐘洗乾淨泡一會兒就可以，然後把水分瀝乾，放在一邊備用。

5、把泡好的綠豆撈出來，可能水中有綠豆皮，我們需要把綠豆皮清理掉，不要一起進鍋蒸。可以反覆清洗幾遍確保只留下綠豆之後，和大米進行混合，攪拌均勻一些。

6、把攪拌均勻的綠豆大米倒入到電飯鍋中。因爲家裏的電飯鍋壞了，所以臨時用吃火鍋的升降鍋來做綠豆飯，也是完全沒問題的。把綠豆米倒入到提籃上之後再加入適量的清水，水要沒過綠豆米，這樣才能確保煮熟。

7、加好水之後蓋上蓋子，插電按鍵等着米飯熟透就可以啦，如果喜歡吃比較軟糯的綠豆飯就多煮一會，水也要多加一點，如果喜歡比較有嚼勁的，那就少加一點水少煮一會。再飯鍋提示已經煮熟之後，我們就可以關閉電源，但是先不要開蓋，靜等5分鐘以後再開蓋，味道和口感會更加完美。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、【所需菜品】大米，綠豆（大米和綠豆的量可以根據家裏人口數添加，但是比較最好是控制在3:1）。

2、提前準備好食材和工具。大米和綠豆比較最好是控制在3:1，這樣做出來的飯香味道更加濃郁，口感也是軟糯又勁道。

3、綠豆洗乾淨以後，需要提前一天用清水浸泡一夜，夏季還可以放入冰箱冷藏。如果沒有浸泡一夜但是想要使用也要至少保證能泡8小時以上，這樣在蒸煮的時候才能比較快速地成熟，綠豆的香味也能更好的揮發出來。

4、大米不用浸泡一夜，使用之前30分鐘洗乾淨泡一會兒就可以，然後把水分瀝乾，放在一邊備用。

5、把泡好的綠豆撈出來，可能水中有綠豆皮，我們需要把綠豆皮清理掉，不要一起進鍋蒸。可以反覆清洗幾遍確保只留下綠豆之後，和大米進行混合，攪拌均勻一些。

6、把攪拌均勻的綠豆大米倒入到電飯鍋中。因爲家裏的電飯鍋壞了，所以臨時用吃火鍋的升降鍋來做綠豆飯，也是完全沒問題的。把綠豆米倒入到提籃上之後再加入適量的清水，水要沒過綠豆米，這樣才能確保煮熟。

7、加好水之後蓋上蓋子，插電按鍵等着米飯熟透就可以啦，如果喜歡吃比較軟糯的綠豆飯就多煮一會，水也要多加一點，如果喜歡比較有嚼勁的，那就少加一點水少煮一會。再飯鍋提示已經煮熟之後，我們就可以關閉電源，但是先不要開蓋，靜等5分鐘以後再開蓋，味道和口感會更加完美。

1、【所需菜品】大米，綠豆（大米和綠豆的量可以根據家裏人口數添加，但是比較最好是控制在3:1）。

2、提前準備好食材和工具。大米和綠豆比較最好是控制在3:1，這樣做出來的飯香味道更加濃郁，口感也是軟糯又勁道。

3、綠豆洗乾淨以後，需要提前一天用清水浸泡一夜，夏季還可以放入冰箱冷藏。如果沒有浸泡一夜但是想要使用也要至少保證能泡8小時以上，這樣在蒸煮的時候才能比較快速地成熟，綠豆的香味也能更好的揮發出來。

4、大米不用浸泡一夜，使用之前30分鐘洗乾淨泡一會兒就可以，然後把水分瀝乾，放在一邊備用。

5、把泡好的綠豆撈出來，可能水中有綠豆皮，我們需要把綠豆皮清理掉，不要一起進鍋蒸。可以反覆清洗幾遍確保只留下綠豆之後，和大米進行混合，攪拌均勻一些。

6、把攪拌均勻的綠豆大米倒入到電飯鍋中。因爲家裏的電飯鍋壞了，所以臨時用吃火鍋的升降鍋來做綠豆飯，也是完全沒問題的。把綠豆米倒入到提籃上之後再加入適量的清水，水要沒過綠豆米，這樣才能確保煮熟。

7、加好水之後蓋上蓋子，插電按鍵等着米飯熟透就可以啦，如果喜歡吃比較軟糯的綠豆飯就多煮一會，水也要多加一點，如果喜歡比較有嚼勁的，那就少加一點水少煮一會。再飯鍋提示已經煮熟之後，我們就可以關閉電源，但是先不要開蓋，靜等5分鐘以後再開蓋，味道和口感會更加完美。

綠豆米飯怎麼做

把綠豆洗乾淨，然後放在水中浸泡，泡到兩倍大，一般都是需要幾個小時的時間，如果沒有時間，也可以把綠豆放在鍋裏煮，水開之後加入涼水，再次燒開，然後再次加入冷水，需要反覆多次，直到綠豆煮成原來兩倍大左右，然後放入淘好的米，這個時候就可以放心的煮了，大火燒開，小火開煮，直到煮熟，煮的過程中可以攪動幾次，防止糊鍋。這裏所說的是煮粥的方法，如果是蒸飯，那就只能先把綠豆泡上，泡開以後才能去蒸，不然米飯熟了，綠豆沒熟呢！

希望我的國答可以幫到你，贊同請採納吧！

如何做綠豆米飯總吃白米飯，家裏人都吃煩

主料：香大米500克

輔料：綠豆100克

步驟

1.食材：大米、綠豆。

2.綠豆放入水裏泡軟。

3.大米用清水洗兩遍。

4.洗淨的大米、綠豆倒入電飯鍋里加入適量的熱水。

5.蓋上鍋蓋，按下煮飯按鈕，按鈕跳起，再燜十到二十分鐘。

6.米飯煮好，用飯剷剷鬆。

7.裝碗即可食用。

小貼士

電飯鍋按鈕跳起，再燜十到二十分鐘。

綠豆飯怎麼做

粒粒分明綠豆飯

經過多次試驗，找到了最佳的煮飯方法：

長粒白米飯+綠豆，詳情參見下列描述。

用料  

水    適量    

長粒米    適量    

綠豆    適量    

粒粒分明綠豆飯的做法  

綠豆泡發20分鐘左右，水量不要太多。

煮一鍋白米飯（趁泡綠豆的時間）。

泡好的綠豆控水，冷水下鍋煮20分鐘左右；我買的有機綠豆，感覺比普通綠豆更容易熟。

中火～大火煮，要注意攪拌，人不能離開竈臺。

白米飯煮熟後燜10分鐘，打散（就是翻動它），拔掉電源。然後倒入之前煮好的綠豆，一定要控幹水分，鍋裏的綠豆和飯攪拌均勻；插上電源，重新煮一次“飯”，等電飯鍋再次跳了之後，就可以吃了；最後成品，跟圖上的一樣，口感也好。

小貼士

煮綠豆時中途記得加一次冷水，等水開後，再煮5分鐘關火。

敲重點：

1）、此時，綠豆可以捏碎，裏面有白芯。過冷水降溫，一定要降溫，不然會影響成品的口感。（過冷水，我一般用純淨水或白開水）。

2）、若覺得，煮好的綠豆白芯還有點硬，就不要着急過涼水，等它們在鍋裏捂幾分鐘後，再過冷水。

可以用綠豆蒸米飯嗎？綠豆蒸米飯的方法推薦！

米飯是日常生活中一日三餐不可缺少的主食，只是單一的食用白米飯，口味比較寡淡，如果在蒸煮米飯的時候，適量的添加一些豆類或者雜糧，不僅可以增加食用口感，還會更加全面的補充身體對營養物質的吸收利用，促進身體的代謝所需。那麼可以用綠豆蒸米飯嗎？綠豆蒸米飯的方法推薦！

可以用綠豆蒸米飯嗎

在蒸煮米飯的時候，是可以放入適量的綠豆的，做成雜糧飯，不僅具有很好的飽腹感，綠豆還具有很好的清熱解毒的食用功效。

不過在蒸煮綠豆米飯的時候，儘量將綠豆充分的泡發，以免出現蒸煮不熟的現象，影響食用口感。

綠豆蒸米飯的方法

1、將綠豆用清水充分的泡發4個小時，然後放入電飯煲內先 蒸煮20分鐘。

2、將清洗乾淨的大米放入電飯煲內，充分的攪拌均勻，按下蒸煮鍵。

3、等米飯蒸煮好以後，慢煮10分鐘，讓米飯更加鬆軟可口。

食用綠豆蒸米飯的好處

用綠豆蒸煮米飯，可以合理搭配營養膳食，粗細結合，不僅身體攝取的營養物質更加全面滋補，同時食用口感清香，具有很好的飽腹感。

綠豆中含有的營養物質具有很好的清熱解毒、利尿明目的食用功效，適量的食用綠豆米飯，可以很好的促進身體內代謝廢物以及毒素排出體外，具有很好的排毒降火的食用功效。

綠豆飯清熱解暑，綠豆飯所需要的材料都有什麼？

綠豆是豆科植物綠豆的種子，具有清熱、解毒的作用，常在夏季做成消暑飲料，如綠豆湯、綠豆粥等，消暑開胃，老少咸宜。傳統上也有用綠豆做原料，製成各種綠豆食品，如綠豆糕、綠豆餅、綠豆粉皮、綠豆澱粉等等。炎熱的夏季，很多朋友爲了清暑熱，嫌熬煮綠豆湯麻煩，而是採用偷懶的辦法，即做成綠豆飯，那麼，綠豆飯所需要的材料都有什麼呢？

綠豆飯，顧名思義，是綠豆和米飯，這裏指的米飯一般是大米飯，即以綠豆和大米爲材料，然後加入清水燜煮而成的。看似簡單的綠豆飯，做起來可不是那麼簡單的，我們知道，綠豆和大米從外觀看，無論個頭大小或質地都有所不同，綠豆個頭兒較大，質地也相對堅硬，所以，相比大米比較不容易煮熟，而如果將大米和綠豆同時放入電飯煲中燜煮，將會出現大米已經熟爛，而綠豆還比較硬的情況。

那麼，如何做到讓大米和綠豆同時熟呢？首先我們提前將綠豆用清水淘洗乾淨，然後放入電飯煲中，加少許清水，按煮飯鍵，當開鍋上氣後，關掉電源，這時您該幹嘛幹嘛去，等半個小時以後再淘洗大米，當然，大米的量還是正常煮飯的需要量即可，然後放入電飯煲中，和綠豆攪拌均勻，之後加入清水，水莫過食材的高度，跟正常煮大米飯的高度差不多，蓋上蓋子，接通電源，再次按煮飯鍵即可。

這樣的兩次操作即可讓綠豆和大米同時熟，也是等待最短的時間，當然，如果您不是很着急吃，也可以提前五、六個小時浸泡綠豆，等綠豆浸泡至膨大後再和大米同煮。

以上是關於“綠豆飯所需要的材料都有什麼？”的具體解答，以及如何讓兩者同時熟的操作技巧，希望對您有幫助，我是健身生活錄，感謝您的閱讀，下期見！

綠豆飯煮多長時間 如何煮綠豆飯

1、煮綠豆飯如果和大米一起放的話大約15-20分鐘，如果要精煮的話需要48分鐘。

2、煮法：將綠豆淘洗乾淨，去泥沙，用溫水浸泡4小時，放入鍋內，加水300毫升，煮30分鐘，待用，大米放入電飯堡內，加入綠豆及汁液，再加入清水適量，如常規煲米的方法煮。

綠豆飯清熱解暑，綠豆飯怎麼做？

炎熱的夏天，喝一碗綠豆汁一定解渴。夏天，大多數人沒有食慾，喜歡吃一些冷的食物，以緩解內心的熱量。綠豆汁開始流行。在家制作非常簡單。綠豆是常見的食材，價格便宜。連不會做飯的人都能學會。綠豆是一種保健食品。夏天喝綠豆汁有清熱解毒的作用，可以補充水分，幫助身體健康。夏天，有些人經常生氣。如果喝綠豆湯，會有降火的效果。

煮熟後，綠豆汁可以放在一邊冷卻或冷藏在冰箱裏。味道好極了。讓我們學習如何製作它。在我們製作這種綠豆汁之前，我們應該準備好必要的原料，如綠豆汁、冰糖和清水。綠豆汁的詳細方法：1。首先，我們把綠豆汁放在清水中，沖洗幾次，瀝乾，放在碗裏備用。2.這時，找一個乾淨的鍋，沖洗乾淨，加入適量的水，把綠豆放進鍋裏。

煮綠豆湯的時候綠豆不開花，變成綠豆水，綠豆開花變成湯。所以煮一碗簡單的綠豆湯還是要花點功夫的~看完這篇科普，抓起你的綠豆，快速煮一碗綠色的綠豆湯抵禦炎熱的夏天~材料：綠豆100g，純淨水1000g，冰糖適量步驟：1。鍋內加入適量純淨水，加入提前浸泡四小時的綠豆，邊攪拌邊煮沸。2.大火燒開後，轉小火繼續燜1小時3分鐘。

綠豆汁的美味是普通湯中所沒有的。綠豆是冷食。腸胃不好的人應該少喝酒。綠豆汁在夏天很受歡迎。在家的時候不妨煮點綠豆湯，味道很好，滋潤身體，幫助身體補充水分，讓皮膚滋潤細膩。這種湯熱量很低，對減肥的人幫助很大。經常喝的話，體重不會增加，但是也可以幫助減肥。綠豆價格比較便宜，千萬不要錯過。

在家制作綠豆飯，綠豆需要泡多久爲宜？

做乾飯要煮綠豆的話，一定要先把綠豆泡四個小時再煮，或者泡兩個小時再放電飯鍋裏煮20分鐘。這個泡綠豆的操作一定不能錯過，不然你的飯煮了，綠豆還是硬的。將洗淨的米飯倒入鍋中，加入適量的水，攪拌均勻，然後開始烹飪。

煮綠豆粥，綠豆要提前兩個小時泡好，然後在電飯鍋裏泡20分鐘，然後把淘洗好的米放進鍋裏。如果要煮綠豆粥，泡一個小時飯最好。加水，是綠豆和大米的2-3倍。如果米飯和綠豆有手指關節粗細，水就加到一根手指上。

1.煮沸浸泡法

將沒有泡過的紅豆/綠豆洗淨，鍋裏的水燒開後加入紅豆/綠豆，再次煮沸，繼續煮3 ~ 5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再火，煮10分鐘以上就爛了。這種煮紅豆/綠豆的方法不錯，營養損失少，比較省火。如果放在高壓鍋裏煮會更好更快。

2.反覆燉

這種方法更適合有足夠時間的人，費時間，但比較省火了。紅豆/綠豆洗淨，直接放入鍋中，煮開，煨熟，再煨熟，然後煨熟，最多3次。重複燉的方法也可以這樣用。將紅豆/綠豆放入鍋中，先少放些水，煮開後加一點涼水，再煮開後加涼水，將紅豆/綠豆煮幾遍即可開花。

3.提前浸泡

準備煮紅豆/綠豆的前一天晚上用清水泡一下，趁熱放冰箱裏泡一下。將泡好的紅豆/綠豆洗淨，放入鍋中，大火煮開，去掉浮沫，小火燉。鍋裏的紅豆/綠豆很快就會煮開，用高壓鍋煮得更快。

充分泡過的紅豆/綠豆也可以這樣煮。煮沸後，稍微煮1分鐘左右後關火。不要打開蓋子。直接燉到水涼了再爛，省火。這種方法的缺點是會損失一些營養成分，長時間浸泡紅豆/綠豆會使紅豆沙不夠紅潤，最好不要這樣煮。

綠豆湯是用綠豆熬成的。具有清熱解毒、止渴解暑的功效。綠豆營養豐富，是一種經濟、營養價值很高的豆類。綠豆湯是中國一種流行的民間傳統。綠豆湯有各種烹飪方法和口味。最重要的有薏米綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯，海帶綠豆湯。專家提醒，體質虛寒的人不宜經常飲酒。盲目喝綠豆湯會導致腹瀉或消化系統免疫力下降。

綠豆小米飯怎麼做好吃

食材明細

大米200克

小米50克

綠豆80克

綠豆飯的做法步驟

1.準備所需材料。

2.把綠豆倒入鍋中添加適量清水。

3.水沸後煮6-7分鐘水變綠即可，這個時候的綠豆湯的食療價值是最高的，而綠豆沒有完全熟透，湯可以當水飲，綠豆撈出用來燜飯。

4.將米淘洗乾淨，倒入熟綠豆並添加適量清水。

5.按煮飯鍵煮熟即可。

小竅門

1、煮綠豆湯剩下的綠豆用來煮粥也很不錯！

2、若實現綠豆湯的食療功效最重要的是煮的時間，最好是冬天煮開後7~8 分鐘，夏天5~6分鐘即可，過了該時間起不到多大的養肝作用。

綠豆米飯粥的做法？

綠豆米飯粥的做法

主要食材：小米（或是大米），綠豆

輔助食材：枸杞

用具：電磁爐

做法步驟：

1、小米放在一個清潔的碗中。 向碗中倒入沒過小米的冷僻水，用一根筷子朝一個方向攪拌幾回，會看到米粒沉於水底，水面漂浮有雜質。把水分連同漂浮的雜質一路倒掉，小米就洗好了。鍋內放入充足的冷僻水，大火燒至鍋裏的水發出響聲，水面似開非開。洗好的小米放入鍋中。用勺子將小米朝一個方向攪拌幾回，蓋上鍋蓋，大火燒煮。綠豆放入一個清潔的小碗中，用一根筷子朝一個方向攪拌幾回，倒掉水分。

2、煮至鍋裏的水開，洗好的綠豆和枸杞倒入鍋中。用勺子朝一個方向攪拌幾回。蓋好鍋蓋，大火煮開轉小火慢慢燜煮。煮的過程當中會看到構成的米湯撲到鍋蓋，有溢鍋的現象，可以不用管它，就讓小米在鍋裏這樣熬着。我們用的是電磁爐，怕長時候溢鍋發生危險，可以用一根筷子架在鍋邊，使鍋蓋與鍋邊構成一個裂縫，繼續小火熬煮。

3、小火熬煮約40分鐘，會看到米粒與水充裕的夾雜，米湯黃中透着淡淡的綠色，表皮凝集，構成亮光透明的薄膜叫米油，這樣小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和綠豆，都呈豐滿開花狀況。

吃綠豆好處：

綠豆含有豐富的磷，孩子吃綠豆，可以補充磷，促進神經的興奮，保持活力，增進食慾。

綠豆含有豐富的鈣物質，孩子吃綠豆，可以補充鈣元素，促進骨骼的健康發育。

綠豆含有煙酸，孩子吃綠豆，可以補充煙酸，促進腦部和神經系統的健康發育；還可以清熱解毒，以免上火。

綠豆含有豐富的膳食纖維和鉀元素，孩子吃綠豆，可以滋潤腸胃，促進腸胃消化，利於排毒排尿；還可明目，有利於擁有一個良好的視力。綠豆含有豐富的蛋白酶抑制劑。