拗九粥的材料是哪些
1、食材:糯米、紅棗、葡萄幹、桂圓幹、蓮子、花生、荸薺、紅糖。
2、拗九粥的做法:浸泡將糯米浸泡30分鐘,蓮子、花生各用清水浸泡1小時。蓮子中間要沒“心”,煮的粥纔不會有苦味,花生浸泡後應把上層皮脫去,粥吃起來口感纔不會澀。
3、蒸煮:將浸泡過的糯米用手撈起,重新淘洗後放置小蒸籠裏,用旺火蒸10分鐘後起鍋,加上適量的水,並將事先準備好的紅棗、葡萄乾、桂圓乾、蓮子、花生、荸薺一同放入,用飯勺均勻攪拌,再用旺火煮五分鐘。
4、加糖:待糯米開始呈現出黏性時,放入一定數量的紅糖(紅糖放多少因人而異),此時應使用慢火煮3分鐘(如果火太旺,糯米因黏性大容易燒焦)。
5、攪拌:紅糖在糯米飯中全部溶解後,用飯勺輕輕攪拌,糯米飯顏色變紅,即可關火。
-
川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
-
怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...
-
怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
-
怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...