龍眼乾了是壞了嗎

1、龍眼乾了不是變質。

2、曬乾後的龍眼叫龍眼乾，只要密封保存，可以保存很久。

3、桂圓如果已經變幹了話，多考慮是由於放置時間過久，桂圓中水分流失或者是由於儲存桂圓的環境太過於乾燥而引起來的，只有沒有腐爛黴變的情況，那麼還是可以繼續食用的，但是相對來說口感會比較差。

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1、龍眼乾了不是變質。

2、曬乾後的龍眼叫龍眼乾，只要密封保存，可以保存很久。

3、桂圓如果已經變幹了話，多考慮是由於放置時間過久，桂圓中水分流失或者是由於儲存桂圓的環境太過於乾燥而引起來的，只有沒有腐爛黴變的情況，那麼還是可以繼續食用的，但是相對來說口感會比較差。

判斷龍眼有沒有壞

鮮龍眼

外觀：果皮新鮮、飽滿，果柄鮮活不萎。

果肉：肉質白潤細嫩，果肉飽滿、透明、多汁。

手感：用手指微按果實感覺緊硬。

味道：香甜可口。

變質龍眼

外觀：果皮爲黑褐或黑色，汁液外滲。

果肉：肉質鬆軟甚至腐爛變質。

手感：微按果實感覺鬆軟。

味道：有酒味、澀味或酸味等異味。

若是變質的龍眼，會發出酸臭、腐爛的味道，並且表面顏色是鮮，果皮凹陷或者上面有黴點等。而幹龍眼果皮較脆，若捏起來潮溼發軟，則可能是變質了，另外，幹龍眼很容易蟲蛀，如果發現裏面有蟲孔、蟲卵等，則不宜食用。

擴展資料：

主要價值

1，藥用,

果實營養豐富，是名貴的高級滋補品，龍眼藥用始載於《神農本草經》性溫，味甘，具有補益心脾、養血安神的功能。主治氣血不足、心悸不寧、健忘失眠、血虛萎黃等症，以及中老年虛弱、高血壓、高血脂和冠心病等。 

2，經濟

經濟用途以作果品爲主，種子含澱粉，經適當處理後，可釀酒；木材堅實，甚重，暗紅褐色，耐水溼，是造船、傢俱、細工等的優良材。 

生長環境

1，溫度

龍眼生長在南帶地區，喜溫暖溼潤氣候，能忍受短期霜凍，在0-4℃的低溫條件，短期內不會凍死。中國福建莆田主產區年平均氣溫爲20-22℃，四川產地年平均氣溫約18℃；冬季短期低溫有利於龍眼花芽的分化和形成。 

2，水分

龍眼產區一般年降水量在1200-1600毫米。 

3，光照

龍眼爲陽性樹種，要求陽光充足。 

4，土壤

龍眼對土壤的適應性很強。在中國福建莆田主產區，主要爲紅砂壤、粘土，均能生長，只要表土層深厚、排水良好，幾乎各種土壤均能適應。以砂壤土最好，其次是砂質紅壤及粘土。土壤pH值爲5.4-6.5生長最好，鹼性土不宜栽種。

參考資料來源：百度百科—龍眼

桂圓乾了能吃嗎

桂圓放時間長了能吃嗎

根據情況而定。

桂圓不僅果肉細嫩，味道甘甜多汁，其中還含有大量的營養成分，如：葡萄糖、蛋白質、維生素、礦物質等，是一種很受人們歡迎的水果，也因爲桂圓中含有豐富的水分以及糖類物質，所以保存時間並不長，很容易滋生細菌而腐爛變質，但是如果桂圓保存得比較好，沒有腐爛變味的情況的話，仍然可以繼續食用，但是如果已經腐爛黴變，那麼不建議繼續吃，否則會引起身體不適。



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桂圓放幹了能吃嗎

一般是可以吃的。

桂圓如果已經變幹了話，多考慮是由於放置時間過久，桂圓中水分流失或者是由於儲存桂圓的環境太過於乾燥而引起來的，只有沒有腐爛黴變的情況，那麼還是可以繼續食用的，但是相對來說口感會比較差。



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怎麼判斷桂圓是否可以食用

看外觀

如果桂圓表皮呈土，表面有微微突起，略光滑，沒有其他雜質，那麼這樣的桂圓是可以食用的；如果桂圓表皮裂開，可以看到有明顯的白毛或者黑綠色的黴斑，表示桂圓已經腐爛，不宜食用。

摸手感

如果桂圓捏起來肉質比較硬而且富有彈性，那麼是可以食用的；如果桂圓已經腐壞，那麼捏起來就十分軟爛，而且會有汁水流出，這樣的不宜食用。

聞味道

判斷桂圓是否能吃還可以聞它的味道，如果聞起來氣味香甜，沒有其他異味，那麼表示還可以繼續食用；但如果聞起來有明顯的酸腐味，表示已經腐爛，不宜食用。

桂圓放幹了，能吃嗎？

桂圓就是乾的啊！ 怎麼會是放乾的！ 有水分的叫龍眼！ 不一樣的！

桂圓是好東西啊！ 每天少吃啊！ 幾克就可以！ 吃多會胖的啊！

我每天吃4個左右！ 或者爆開用蜂蜜一起沖水喝！ 很好的！

對 就是不飽滿的樣子！ 因爲水分都沒有了！ 還有點發黑！ 不怕的！ 我保你！

桂圓長毛了還能吃嗎 已經變質了

桂圓長毛了就不能吃了，長毛的桂圓代表已經變質了，長毛說明桂圓已經長黴，這個時候是不能繼續食用的，建議大家直接扔掉會比較好。

桂圓長毛了還能吃嗎

長毛的桂圓最好不要吃。

桂圓乾長毛了，說明已經受到了黴菌的污染，表皮長的毛很有可能就是黴菌衍生的絲狀物，這樣的桂圓乾是變質的，人體食用後對身體有害，不建議繼續食用。

桂圓怎麼避免長毛

1冰箱保存

桂圓屬於熱性的水果，健康食用每天只能食用幾顆到十幾顆，但是每次買回來的桂圓都比較多，這時候可以用網狀袋子或保鮮袋將桂圓分開裝，每袋幾十顆，夠一家人一頓吃完即可，分開裝好之後放在4~6℃的冰箱中冷藏保管即可，不宜冰凍保存，影響桂圓的口感和果肉質感。

注意：保鮮膜分裝桂圓時需在保鮮膜上捅幾個空，供水果呼吸。

2熱燙保存

剛買回來的新鮮桂圓一次性吃不完，可以將桂圓用開水燙一下，注意燙果皮即可，切忌不可將桂圓果肉給燙熟了，一般在開水中燙30秒即可，再用網狀袋子將桂圓裝好，掛在陰涼通風地方，此法保存桂圓可保存一個禮拜左右，食用時水果會更加甘甜。

3幹桂圓保存

乾製的桂圓保存相對來說比較好處理，只需要將幹桂圓用密封的熟料袋子裝起來，裏面塞幾個乾燥劑袋子即可。也可直接和花椒陳皮等中藥材放在一起保存。

桂圓發黴了還能吃嗎

這個大家應該都知道，任何發黴的食物都最好別吃，何況這一句是發黴長到要吃到肚子裏去的桂圓肉呢，更加是不能吃了，一般桂圓肉發黴會伴隨着長白毛、肉質腐爛的現象，肯定是不能吃的，也有人發現僅僅是桂圓肉表面有一點發黴，洗乾淨之後再吃也無大影響。我建議發黴的桂圓肉還是不要吃了，身體健康是最重要的。

桂圓選購技巧

1.看

一般以顆粒大，肉質厚，形圓勻稱且味道甘美者爲佳。外殼殼面圓而平整、色澤黃褐醒目;殼面不平，有油褐斑跡者則表示開始變質;殼面、蒂口有白點者肉質已發黴;殼面色暗，說明肉質有暗黴或幹黴;殼面頂部有小孔，說明有蛀蟲。掰開看肉質，肉片厚，色澤黃亮有細微皺紋，果柄部位有一圈紅色肉頭的質好，肉質薄、色澤萎黃、無皺紋的次之。

2.嘗

味甜、軟糯、清香、嚼時無渣者質好;甜味不足，有韌性、嚼有殘渣者次之;味帶幹苦爲烘焙過度，或陳貨復焙所致。

3.咬

咬桂圓核，易碎而有聲音者是新鮮桂圓;性韌、碎而無聲音者質次。

4.滾

把桂圓放在桌上，用手滾動，不易滾動者質優;易滾動者質次。

怎麼判斷幹桂圓的好壞？

好的桂圓乾顆粒圓整，大而均勻，殼色黃亮

1、乾爽的桂圓殼硬脆易破裂，以齒咬核，易碎而有聲。受潮者，捏殼只起癟而不易碎，咬核也帶韌性，碎石無聲。

2、手指接觸果肉，軟韌而不溼沾，肉與核易剝離，味甜嫩而帶清香，沒有乾硬的感覺，嚼之無潭或少渣，果肉含水量15-19%爲佳。如果肉薄質硬，緊沾果核不易剝離，色黑褐而帶韌性，甜味不足，嚼之有渣，品質就差。

3、至於搖之有聲，味帶焦苦，是烘焙過度，品質更差。

4、殼外泛顯水跡、黑點、肉已滷，是過分潮溼或因受潮變質的反映。

5、肉質厚、甜味足的桂圓，其重量比肉質薄、甜味差的重，品質也好。

6、特別注意有無黴變和蟲蛀。發黴有明暗兩種，明黴是外殼蒂口發白，說明黴已經開始，外殼泛起少數白黴花，則肉已微黴，花多的，肉已重黴。暗黴的桂圓殼色較萎蔫，這是烘焙前鮮果已經變質留下幹黴痕跡的反映。

特別注意：桂圓過食易引起氣滯、腹脹、食慾減退等症狀，尤其虛火內熱者不可多食。

幹桂圓吃起來發酸是不是壞了?聞起來有股中藥的氣味。

桂圓就是一種藥材，有中藥味正常，但是如果特別酸的話還是不要吃了

龍眼乾藏久了變黑能吃嗎

龍眼乾長久了變黑，不要再吃了，這證明這個食物已經變質了，變質會對我們的身體有很壞的影響。

龍眼肉乾透明變很黑是壞了嗎

親，龍眼乾最好買帶殼的，如果買肉也不能買很透明的，要買棕的，這纔是好的。太透明有可能被硫漂過的。還有現在變黑了不要吃了！健康重要！

桂圓皮上有白色的東西是壞了嗎 桂圓與桂圓乾哪個更好

桂圓也就是我們常說的龍眼，是很常見的一種水果，還有一種是經過脫水風乾的桂圓乾，那麼，桂圓皮上有白色的東西是壞了嗎？桂圓與桂圓乾哪個更好？下面我就帶來介紹。

桂圓皮上有白色的東西是壞了嗎

桂圓的皮上有白色的東西可能是保鮮劑水分蒸發留下的，在外殼沒有破損、聞起來沒有異味的情況是是可以正常食用的，但是要是放置過久出現的白色東西，很有可能是變質造成的，裏面已經滋生了大量的細菌，不建議繼續食用。

在購買桂圓的時候，也要仔細挑選，若是發現桂圓的果殼比較堅硬，說明還沒有完全熟透，果殼柔軟而有彈性，就說明已經完全成熟了，而要是果殼的表面沒有什麼彈性且還有白點或黑點，顏色加深，多半就是已經變質了。

桂圓與桂圓乾哪個更好

新鮮的桂圓大小類似鵪鶉蛋，是比較規則的球體形狀。外部有偏土的外皮，裏面有核，可食用的果肉白嫩晶瑩。味道甘甜馨香，果肉飽滿多汁，回味無窮。而且果肉的顏色和質感很像荔枝的果肉。

新鮮的桂圓味道很好，但是缺點是容易變質，所以還有一種桂圓是經過脫水風乾，可以較爲長時間的保存，它就是幹桂圓。幹桂圓由於加工後果肉會縮水變得緊實，所以外殼會有些許凹陷。幹桂圓果肉由於脫水，所以變得顏色較深，類似於黑色，但味道會變得更加地醇厚，回味無窮。

桂圓的性屬溫，是很滋補的，而且還有補人體氣血的功效，對於人體的心臟、脾臟等，都有很大的好處。通常鮮桂圓水分較多，人們喜歡直接生吃。幹桂圓由於經過脫水，營養較多地被鎖在了果肉裏，通常會用幹桂圓煲湯或者煮粥等方式，讓幹桂圓的果肉經過加熱，把內在的營養釋放出來。

幹桂圓也是可以搭配一些其他滋補的食品進行加工，比如可以用幹桂圓加上紅棗、花生仁、核桃仁、葡萄乾、蓮子等一起煮粥。這樣不僅美味，而且還能滋補身體，使人健康強壯。在燉一些滋補的湯的時候，也可以加一些桂圓，這樣也能使營養更好的吸收。所以多吃幹桂圓對身體更有好處!

怎麼挑選桂圓乾？

桂圓乾怎麼挑一：

桂圓乾分帶殼和去殼。帶殼桂圓乾以顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，且薄而脆爲優;搖動時沒有響聲的說明果肉肥厚;開殼品嚐，以肉色黃亮，質脆柔糯，味濃而甜爲佳。去殼桂圓乾以顏色呈半透明狀的棕黃或褐，聞起來無異味;肉質肥厚，捏起來乾爽柔軟爲優。

桂圓乾怎麼挑二：

帶殼的桂圓乾以顆粒較小，殼面粗糙不平的爲劣。帶殼的桂圓乾搖動時有聲響，說明果肉比較爲瘦小，而且肉質乾癟，甜味淡。顏色特別鮮豔的桂圓乾，帶有刺鼻的氣味可能是噴灑過硫酸或用酸性溶液浸泡過。

桂圓乾怎麼挑三：

購買桂圓乾時，有無黴變和蟲蛀很最重要。發黴的桂圓乾分明暗兩種：明黴的桂圓乾外殼蒂口發白，外殼泛有少數白黴花，果肉已經發黴;暗黴的桂圓乾亮色較萎焉，是鮮果生曬前已經變質留下的幹黴痕跡反應。

幹桂圓肉放在冰箱裏變軟了是壞了嗎？

不一定，很可能是沒有做好防潮，造成乾的吸水了。

幹桂圓比溼桂圓可以存放的時間要長的多，並且只要存放在乾燥通風的地方就可以了，不用保持低溫的狀態存放。