有關叉燒的精選知識

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怎樣做叉燒醬

1、食材：蜂蜜100克、豆瓣醬100克、白糖適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、蒜適量。2、將紅曲米放入料理機中，攪拌1分鐘後打成粉末狀。3、大蒜拍洗乾淨，將大蒜切成蒜末待用。4、老抽倒入大碗中，加入1湯匙生抽，1湯匙蠔油，黃...
叉燒肉如何做不柴

1、將肉洗淨，瀝乾。2、肉切成小塊放入容器中備用，（便於煮好後切片好看）3、加zhi少少的鹽，醬油，味精，薑片，蔥段，糖。4、還有生抽，老抽倒入切好的肉碼勻。5、用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏醃製隔夜。6、將醃製好的肉，放入煲中，加入適量...
怎樣做祕製叉燒雞腿

1、雞腿3只，叉燒醬2勺，老抽半勺，生抽一勺，料酒一勺，洋蔥一個。2、雞腿用剪刀把骨頭去除。3、加入洋蔥和調料。繼續給肉肉揉的均勻上色。4、用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏12小時以上，中間要把肉肉拿出來翻下面兒。5、醃製好的肉...
在家裏如何製作香甜的叉燒呢和市場上的叉燒一樣的

1、我們從菜市場買回來豬裏脊肉後，要用紗布抱裹起來，然後用擀麪杖敲打它，直到裏面的血水被完全去除，然後用筷子把它插起來，放在通風處晾一會。2、量完以後，把豬裏脊肉放到一個可以密閉的盒子裏，最好是飯盒，這樣密閉性好，而且比...
脆皮叉燒做法介紹

1、食材：帶皮五花肉1塊，鹽10克，五香粉10克，醬油10毫升，白糖8克，食用小蘇打5克，蔥1根，姜3片，竹籤3-4根，錫紙1張。2、將五花肉洗淨，然後涼水下鍋，放入蔥姜，慢慢煮至肉變色，用筷子扎一下沒有血水溢出，肉質大約7成熟；3、肉煮熟後立即撈出...
叉燒怎樣做，怎樣做叉燒

1、梅花肉500克，叉燒醬150克，海鮮醬70克，柱候醬50克，花生醬50克，五香粉20克，桃花酒10克，薑片40克，洋蔥60克，白糖60克，生抽10克，老抽10克，食鹽15克，黃酒包，蜂蜜50克，麥芽糖50克。2、首先要把叉燒肉切成薄片，大約1-2cm厚，切記一定要切的...
叉燒雞翅家常做法，叉燒雞翼的做法

1、食材清單:雞翅中9個李錦記叉燒醬4勺生抽2勺料酒3勺蜂蜜1勺檸檬汁少許大蒜5瓣姜4片2、烹飪步驟:雞翅洗淨改刀。3、熱水中焯一下。4、調料配好調勻。5、澆在雞翅上，放冰箱醃製12個小時以上，我醃了24個小時。6、烤盤鋪...
叉燒肉如何做不柴，叉燒肉怎麼做不柴

1、將肉洗淨，瀝乾。2、肉切成小塊放入容器中備用，（便於煮好後切片好看）3、加zhi少少的鹽，醬油，味精，薑片，蔥段，糖。4、還有生抽，老抽倒入切好的肉碼勻。5、用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏醃製隔夜。6、將醃製好的肉，放入煲中，加入適量...
叉燒酥的家常做法

1、自制的叉燒肉切成小丁。2、取一小鍋加入生抽。3、加入蠔油。4、加入砂糖。5、加適量的水和溼生粉。6、用小火慢慢熬，邊煮邊攪拌。7、煮至濃稠後加入叉燒肉再煮。8、煮至汁水快收干時加入香油。9、撒白芝麻拌勻成餡...
叉燒餐包的做法和配方

1、主料：五花肉（梅花肉最好）；輔料：蔥、姜、蒜調料：鹽、白酒、磨豉醬、腐乳、五香粉、芝麻醬、桂皮、八角。叉燒餐包主輔料：叉燒肉＋鮑魚汁，高筋麪粉200克，酵母粉4克，雞蛋１個，糖30－40克，牛奶30克，黃油20克。2、將五花肉表面切花刀（如果肉...
祕製叉燒雞腿的做法

1、雞腿3只，叉燒醬2勺，老抽半勺，生抽一勺，料酒一勺，洋蔥一個。2、雞腿用剪刀把骨頭去除。3、加入洋蔥和調料。繼續給肉肉揉的均勻上色。4、用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏12小時以上，中間要把肉肉拿出來翻下面兒。5、醃製好的肉...
墨西哥叉燒卷怎麼做

1、先將雞胸肉切片備用。2、放入鹽，生抽，百里香醃製10分鐘。3、西紅柿切片，洋蔥切絲，芝士切片。4、將醃製好的雞肉放入平底鍋中，中火煎至兩面金黃。5、再將麪餅放入鍋中預熱。6、先塗抹一層墨西哥醬，再加入配菜。7、慢慢圈...
叉燒肉夾饃怎樣做

1、食材：麪粉500克，酵母6克，清水260克，梅條肉500克，鮮貝露1茶匙，紅曲酒糟1茶匙，蜂蜜1茶匙，叉燒醬100克，薑片適量，蒜瓣適量，蔥白適量。2、酵母加水化開，放入麪粉。冬天可以用溫水。3、調成絮狀，揉成麪糰。4、密封發酵至2倍大。5、案...
叉燒和滷味的區別是什麼，叉燒和滷味有什麼區別

1、滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制或浸熟而成的菜餚，如平時我們經常吃到的滷雞、滷鴨、滷豬肚、滷豆乾、滷雞蛋等。2、叉燒是用烤箱或明火烤的，以前沒有烤箱的時候，使用竹片叉起來燒烤，故取此名...
叉燒是什麼部位的肉

1、製作叉燒可以使用的肉有很多種，如：裏脊、梅頭肉（肩胛肉）、五花肉、臀尖肉、腿肉等。其中用得最多的是梅頭肉和裏脊，這兩種肉都比較細嫩，脂肪較少，且汁水豐富，做出的叉燒色澤紅潤，軟嫩多汁。2、叉燒是廣東省的特色名菜，口味偏...
叉燒炒蘆筍，怎樣做叉燒炒蘆筍

1、食材：蘆筍250克、鮮百合200克、叉燒150克、油適量、鹽適量。2、把鮮百合剝開一瓣瓣的，蘆筍切斜刀片，叉燒切薄片。3、鍋內放油，燒熱後，放入蘆筍，大火翻炒。4、然後放入叉燒肉一起翻炒。5、調味（鹽）。6、臨出鍋前把鮮百合放...
日式叉燒通粉的做法，日式叉燒通粉怎麼做

1、主材：叉燒肉450克，切片，紫菜1塊，切絲，海帶芽6粒，竹輪5條(獅子狗卷)，玉米2穗，通粉220克，青蔥粒60克，油適量，汁料：份量僅供參考，日本湯粉1包，水500毫升，鹽1茶匙。2、先將通粉按照盒裝說明煮熟，過冷水，汁料煮開，加入玉米及竹輪先煮5分鐘...
叉燒薯仔棗怎麼做，怎麼做叉燒薯仔棗

1、材料：叉燒肉，赤肉，白肉，生蝦肉，洋蔥，溼冬菇，馬鈴薯，咖喱粉，生粉生抽、白糖、精鹽、蠔油、味精、麻油、胡椒粉。2、把叉燒肉150克切成幼粒、赤肉100克、白肉50克、生蝦肉100克切成幼粒，用溼粉水上漿。3、在五成熱的油鍋中泡過...
叉燒蒸包做法

1、準備烤無骨五花肉225克，燒烤醬120克，小洋蔥30克，切碎，雞湯80毫升，老抽15毫升，蔬菜油15毫升，白糖10克。2、將豬肉、燒烤醬、蔥、麪粉、雞湯、醬油、油和糖調和好。在冰箱裏冷藏6小時以上。3、準備好中式蒸包用的麪糰。4、...
叉燒肉配方和做法，怎麼做叉燒肉

1、主料：裏脊肉500克，香蔥1棵，生薑1塊2、調味料：食用油500克，醬油2小勺，料酒3小勺，精鹽1小勺，白糖1小勺。3、蔥、姜洗淨切末；肉洗淨切成長條，放上醬油、鹽、料酒、蔥、姜醃2小時。4、將醃好的肉瀝乾後，放入油鍋炸成棗紅色撈出。5...
自制廣式叉燒做法

1、叉燒鹽：砂糖2500克，鹽500克，味粉500克，沙姜粉300克，甘草粉150克，全部放入盤裏攪拌均勻即可。叉燒醬：砂糖2000克，柱候醬2000克，海鮮醬1250克，芝麻醬1000克，南腐乳500克，腐乳1瓶，麻油100克，香油100克，全部放入盤裏攪拌均勻即可。蜜...
吞拿魚汁叉燒肉三明治怎麼做

1、將雞蛋打入煎鍋內，小火煎出荷包蛋；2、準備好三明治所需的食材，吐司片、丘比沙拉醬、吞拿魚罐頭、花生醬、蕃茄、芝士片、生菜、煎好的荷包蛋2個。3、將吐司片改刀，切掉吐司厚邊，改成正方形。4、按個人口味，吐司片抹上一...
叉燒用豬的哪個部位最好

1、梅頭肉。它是肩膀上的肉，又叫做肩胛肉，有人稱它爲豬身上特別好吃的地方。不過，做廣式叉燒用這個地方的肉，幾乎是可遇而不可求的，用它做廣式叉燒，那是再好吃不過了。2、五花肉。它肥瘦兼具，所以吃起來不會容易膩，也不會容易...
叉燒醬的做法，叉燒醬怎麼做

1、材料：二湯匙醬油、一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬、一湯匙料酒、三湯匙白糖、一茶匙蒜茸、四分之一杯蜂蜜、四分之一茶匙鹽、一小方塊紅腐乳(南乳)(紅腐乳使肉質軟化,也可以不放)、二分之一茶匙五香粉、少許紅曲米。2、...
五仁叉燒餡的製作方法

1、材料：梅花肉250g、蠔油10g、海鮮醬10g、白砂糖20g、醬油10g、蒜頭4瓣、蔥3段、料酒15g、南乳豆腐乳大小1/3、五香粉1.5g、鹽2g、紅曲粉（上色作用）2g、花生10g、葵花籽10g、杏仁5g、腰果12g、松仁12g、中筋麪粉165g、...